Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Maya
1,5 g
Ilık su
100 gram
Aksesuarlar 15 gr peynir tozu 10 gr şeker 10 gr tuz 2,5 gr tereyağı 10 gr
Peynirli tost nasıl yapılır 1 Tüm ana malzemeleri (yani orta türlerini) kaseye dökün ve hamur olana kadar yoğurun
2 Hamuru streç filmle kapatın
3 Boyutun yaklaşık 90 dakika 2,5 katı kadar fermente edin
4 Fermente orta tohumları elle küçük parçalara ayırın ve tencereye koyun.
5 Peynir tozu, şeker ve tuz ekleyin, hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından tereyağı ekleyin, sert şeffaf bir film haline gelene kadar yoğurmaya devam edin
6 Yoğurulmuş hamurun streç filmini örtmesine izin verin ve yarım saat dinlendirin, ardından aynı ağırlıkta üç küçük parçaya bölün ve yuvarladıktan sonra 15 dakika dinlenin.
7 Oklava kullanarak oval bir şekle getirin, ters çevirin ve silindir şeklinde yuvarlayın, ardından 10 dakika gevşetin, tekrarlayın, rulo hamuru tost kutusuna koyun
8 Plastik sargı ile örtün ve tost kutusu sekizde dolana kadar fermente etmeye devam edin ve yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın
9 Önceden ısıtılmış 190 derece fırının alt tabakasına koyun, 36 dakika pişirin, çıkarın ve soğuması için bir kurutma rafına koyun, sonra dilimleyin veya bir ekmek kızartma makinesinde pişirin.
-
- Baharatlı Tofu ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Beyaz yumuşak mısır ve yumurta muhallebi
-
- Üç Taze Pirinç Kabuğu
-
- İki renkli kelebek buharda pişirilmiş çörekler
-
- Siyah pirinç ekmeği
-
- küçük ekmek
-
- Omlet
-
- Karides kabuğu frenk soğanı kutusu
-
- Şekerlenmiş elma
-
- Şeftali suyu
-
- mantı
-
- Toon çırpılmış yumurta
