Malzemeler
Frenk soğanı
250 g
Yüksek glütenli un
250 g
Kurutulmuş karides
50 gram
Yumurta
3
kaynayan su
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, susam yağı, beş baharat tozu
Kurutulmuş karides ve frenk soğanı uygulaması kutusu 1 Unu tartın ve geniş bir leğene koyun.
2 Kaynar suyu dökün ve unu pamuk yününün içine karıştırmak için çubuklarla karıştırın.
3 Tekrar pürüzsüz bir hamur yapın, streç filmle örtün ve 30 dakika uyandırın.
4 Pırasayı temizlemeyi ve yıkamayı, nemi kontrol etmeyi ve ardından doğramayı seçin.
5 Yumurtaları kırın ve biraz tuz ekleyin Tavayı ısıtın ve yumurtaları kızartmak için yağı bırakın Yumurtaları kırmak için bir spatula kullanın.
6 Karideslerin kabuklarını zencefil, taze soğan ve 10 dakika boyunca şarapla marine edin, ardından zencefil ve taze soğanları ayırın ve karides kabuğunu yağ ile soteleyin.
7 Pırasa susam yağı, tuz ve beş baharat tozunu koyun ve iyice karıştırın, ardından kuru karides kabuğunu ekleyin.
8 Pırasayı tekrar karıştırın.
9 Son olarak, doğranmış yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Uyanık erişteleri uzun şeritler halinde yoğurun.
11 Ardından tek tip dozlar halinde kesin.
12 İksiri pasta şekline bastırın, oklava ile yuvarlak bir hamur haline getirin, dolgular ekleyin ve ikiye katlayın, eğer kullanışlıysanız, kalıbı doğrudan katlayabilirsiniz.
13 Hamur yeterince yuvarlak değilse ve desenleri katlamıyorsa, fazla hamuru yan taraftan kesmek için küçük bir kase kullanabilirsiniz.
14 Fazla yan kenarları çıkarın ve kenarları parmaklarınızla sıkıca yapıştırın. Tüm pırasa kutularını sırayla yapın;
15 Yapışmaz tavayı ısıtın ve yağı boşaltın Pırasa kutusunu her iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte kızartın.
16 Yumuşak kabuklu ve taze dolgulu pırasa kutuları sıcak olarak yenebilir.
-
- Şeftali suyu
-
- mantı
-
- Toon çırpılmış yumurta
-
- Mini Fuji
-
- Mantarlı Köfte Erişte
-
- Kızarmış patates cipsi
-
- Çay ile karıştırılarak kızartılmış tatlı sarımsak yosunu
-
- Mor Lahana Yumurtalı Erişte
-
- Üzümlü Çörekler
-
- Kızarmış Havuçlu Köfte
-
- Kereviz eti köfte
-
- hünnap Kek
