g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış domuz eti pilavı (yağsız versiyon) - Yemeği

İnternette kızarmış domuz pilavı hakkında pek çok tarif var. Bu tarifi yazmamın ana nedeni yağlı et yemekten nefret etmem, bu yüzden doğrudan domuz bonfile ile yaptım ve süper tadı var! Aslında, özgünlüğü çok fazla önemsemenize gerek yok. Yemek yapmak tok mide içindir. Ne yersen, kendini lezzetli hissettiğin sürece kendi damak tadına uymak en önemli şeydir. soğan 200 gram (1 adet) Yağsız domuz eti 650 gram Domuz derisi 200 g Taze shiitake mantarları 85 gram (4 çiçek) Zencefil 1 küçük parça Tarçın 1.5 gram (1 adet) Yıldız anason 1.5 gram (2 adet) Kurutulmuş biber 2 gram Defne yaprağı 4 dilim köri tozu 1 g tuz Doğru miktar biber Doğru miktar soya sosu 40 gram Soya sosu 40 gram Şarap pişirme 20 gram Sıcak su Doğru miktar Çok haşlanmış yumurta 5 Küçük tecavüz 4 ağaç

Baharatları küçük bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.

Soğanı ikiye bölün ve kalın parçalar halinde kesin.

Tencereye uygun miktarda yağ koyun, soğan şeritlerini ekleyin ve orta ateşte yavaşça kızartın. * Çok fazla yağa ihtiyacınız yok, sadece tavada kızartmadan biraz daha fazlasına ihtiyacınız var. Ateşi çok yükseğe çıkarmayın, aksi takdirde soğanlar kolayca kızarır.

Soğanları kızartırken yan yemekleri hazırlayalım. Haşlanmış domuz derisi bir kesme tahtası üzerinde doğranır.

Domuz derisini ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun. * Burada haşlanmış domuz derisi kullanıyorum! Çiğ domuz derisi kullanıyorsanız, 2 mm'lik kare parçalara kesin ve pişirme süresini uzatın.

Kıyılmış mantarlar. * Taze shiitake mantarları burada kullanılıyor! Kurutulmuş shiitake mantarları ıslatılır ve doğranır.

Soğanı kızarana kadar kızartın. * Burada sadece mor soğan alabiliyorum, beyaz soğan alsam daha iyi olur.

Soğanı doğrayın ve bir kaseye koyun.

Domuz bonfile 1 cm küpler halinde kesin.

Kızarmış soğandan kalan yağı tavaya koyun, doğranmış domuz etini ilave edin ve renk değişene kadar kavurun.

Kıyılmış domuz derisini, kıyılmış shiitake mantarlarını ve kıyılmış soğanı ekleyin, eşit şekilde karıştırın.

Hazırlanan baharatları, tuzu, karabiberi, hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, köri tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.

Eşit olarak kızartılmış doğranmış eti derin ağızlı bir tencereye dökün, malzemelerin altına 2 cm sıcak su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, yüzen tozu ve yağı çıkarın, kabuklu haşlanmış yumurtaları koyun ve yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin. * Yüzen tozu ve yağı çıkarırken malzemeleri veya baharatları çıkarmamaya dikkat edin.

Yeni bir tencere hazırlayın, kaynattıktan sonra tuz ve kızartma yağı ekleyin, küçük kolza tohumu ekleyin ve 1 dakika haşlayın.

Son olarak, tabağa koyun ve haşlanmış et çorbasıyla gezdirin, mükemmel!

Ayrıca herkesin WeChat herkese açık hesabımı takip etmesine ve abone olmasına hoş geldiniz: Yuanchao Notes. Zaman zaman tarifleri, denemeleri, seyahat notlarını vb. Güncelleyin.