Malzemeler
Mısır nişastası
100 gram
Pudra şekeri
47 g
Su şurubu
47 g
Shimizu
21 g
Aksesuarlar 1 adet jelatin dilimi, 1 yumurta akı, 1 limon suyu, 3 damla kırmızı maya pirinç eriştesi
Kedi pençesi hatmi nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Jelatin tabletleri yumuşatmak için soğuk suya batırın.
3 Nişastayı kızartın, fırın tepsisine daha kalın bir tabaka yayın, yumurtaları yıkayın ve küçük çukurlar yapmak için yuvarlak uçları ile kurutun.
4 Yumurta beyazına 10 gr pudra şekeri ve limon suyu ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
5 Küçük bir tencereye 37 gr pudra şekeri, 21 gr su ve 47 gr su gluteni koyun ve kaynayana kadar (yaklaşık 118 ° C) pişirin.
6 Sıcaklığa ulaşıldığında jelatin dilimlerini çıkarıp şekerli suya koyun, hızla karıştırın ve eritin.
7 Jelatin tabletler eridikten sonra şekerli suyu yumurta beyazına dökün ve yüksek hızda çırpın.
8 Doğrusal akış durumuna gönderin.
9 Küçük bir porsiyon saklayın ve kırmızı maya pirinç eriştesini ekleyin, iyice karıştırın, iki krema poşetine koyun ve sonunda küçük bir ağız kesin.
10 Beyaz hatmi ezmesini yumurtaların üzerine basılmış çentiklere sıkın.
11 Ardından, yüzeydeki deseni çıkarmak için pembe hatmi macunu kullanın.
12 Bütün marshmallowlar yapıldıktan sonra, yüzeye pişmiş mısır nişastası serpin ve bir saat boyunca üzerini kapatın. Yemek yerken, yüzeydeki mısır nişastasını hafifçe vurun.
-
- Pat salatalık
-
- Baharatlı Lahana ve Balıklı Yam Erişte
-
- Sarımsaklı tavada kızartılmış lahana
-
- Ev yapımı tavada kızartılmış domuz pirzolası
-
- Kızılcık Tost
-
- Wonton Mor Patates Erişte
-
- Fasulye Filizi ve Kızarmış Soğan
-
- Esmer Şekerli Erik Kalp Lolipop
-
- Kuş Yuvası Xianglian Zambak Şurubu
-
- Baharatlı kızarmış küçük istiridye
-
- Pamuklu Kek Rulosu
-
- Ispanaklı omlet
