g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz Eti ve Kereviz Köfte - Yemeği

Malzemeler

Domuz eti dolgusu

500 g

kereviz

800 g

Aksesuarlar: 30 gr yağ, 8 gr tuz, uygun miktarda soya sosu

Domuz eti ve kereviz ile doldurulmuş köfte nasıl yapılır 1 İki çay kaşığı pişmiş ve soğuk yağı domuz dolgusuna, biraz soya sosu ve tuzu dökün ve ardından iç malzemeyi güçlü ve lezzetli hale getirmek için çubuklarla tek yönde karıştırın.

2 Kerevizin yapraklarını çıkarın ve kereviz yapraklarını ve saplarını ayrı ayrı yıkayın. Kereviz yapraklarını mutfak robotuna koyun, uygun miktarda su dökün ve sebze suyuna çırpın.

3 Kuru unu 10: 1 oranında iki leğene dökün, kereviz suyunu daha az unla leğene dökün, çubuklarla karıştırarak un tavası yapın ve yeşil bir hamur oluşturun. Başka bir kase un suyla karıştırılarak yumuşak bir hamur oluşturulur ve bir kenara bırakılır.

4 Kereviz saplarını doğrayın, marine edilmiş domuz eti dolgusuna dökün, pişirip soğuduktan sonra yağı dökün ve hamur tatlısını oluşturmak için iyice karıştırın.

5 Yumuşak yeşil ve beyaz hamurları çıkarıp panelde yoğurun.

6 Yeşil hamuru hamur çubuğu haline getirin, düzleştirin ve aynı genişlikte uzun ince bir dilim oluşturmak için oklava kullanın. Sonra beyaz hamuru yoğurun, bir hamur çubuğu yapın, yeşil hamurun üzerine bir kat su batırın ve ardından beyaz hamur çubuğunu içine sarın.

7 Hamur çubuğunu panele yerleştirin, ellerinizle ileri geri yuvarlayın ve eşit şekilde yoğurun ve son olarak aynı büyüklükte köfte şeklinde kesin.

8 Erişteleri avucunuzun içinde düzleştirin ve bir oklava kullanarak erişteleri ortasından ince ve kalın bir hamur tatlısı ambalajı haline getirin.

9 Avucunuza bir rulo hamur tatlısı alın ve ayarlanan hamur tatlılarını hamur tatlısı ambalajının ortasına yayın. Hamur sargısını ikiye katlayın ve ortasından sıkıca sıkın, ardından hamur sargısının sol köşesini sol elinizdeki kaplanın ağzına yerleştirin.

10 Hamur sargısının diğer tarafına sağ baş parmağınızla bastırın ve aynı zamanda ellerinizi ortaya yaklaştırın ve bir hamur tatlısı sarmak için sıkın. Hamuru tek tek köfte sarın.