g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un-yağlı cilt

150 g

Şeker yağlı cilt

10 g

Su-yağlı cilt

60 g

Tereyağlı cilt

55 g

Düşük glütenli unlu kurabiye

120 g

Tereyağlı Kurabiye

75 g

Aksesuarlar Ördek yumurta sarısı-dolgu için uygun miktarda fasulye ezmesi-16 g doldurmak için yumurta sarısı sıvısı-yüzeye uygun miktarda siyah susam yüzeyde uygun miktarda

Yumurta sarılı hamur işi nasıl yapılır 1 Tüm yağ kabuğu malzemelerini bir ekmek kovasına atın ve yoğurun

2 Eldiven filmi temelde çıkarıldıktan sonra yağlı cildi durdurabilir ve çıkarabilirsiniz.Bu sırada hamur pürüzsüz ve parlaktır.

3 Plastik sargıyla örtün ve 20 dakika dinlenin

4 Mayalama süresi boyunca, kurabiye yapmaya başlarız, tüm kurabiye malzemelerini büyük bir leğene koyarız, tereyağı yumuşatılmalı, eritilmemeli ve sonra hepsini bir top halinde yoğurup naylonla sarın. Kullanılamayacak kadar yumuşaksa, lütfen buzdolabına koyun

5 Yağlı kabuğun kabuğunu iyice ıslattıktan sonra, yağlı hamur işini buzdolabından çıkarın (kışın buzdolabına koymaya gerek yoktur) ve her kişinin tercihine bağlı olarak altı ila sekiz porsiyona eşit olarak bölün. İkiye bölün, bu yüzden son numarayı yapın * 2 İlk yaptığımda altı parçaya böldüm ve 12 yaptım, bu sefer yedi parçaya böldüm ve 14 parça yaptım

6 Kurabiye yağ kabuğuna sarın, gösterildiği gibi sıkıştırın

7 Bir sığır dili şekline dönüştürün

8 Yuvarlayın ve dikişi yukarı kaldırın

9 Ambalajı plastik bir ambalaja sardığınızdan, bir torba hazırladığınızdan ve her şey bittikten sonra 15 dakika uyanmasına izin verdiğinizden emin olun (bu adımda tembel olmayın, prova edilmelidir)

10 Yazım denetleme tamamlandıktan sonra, önceki adıma devam edin ve dikiş yeri yukarı bakacak şekilde onu dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Tekrar sarın.

11 Ağzı aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve 15 dakika boyunca plastik sargı ile örtmeye devam edin. (Uyanma süreci daha az olmamalıdır)

12 Mayalama süresi boyunca fasulye ezmesi ve yumurta sarısı dolgusu yapabilirsiniz, ben dolguyu yapmak için yarım yumurta sarısı ve 16 g fasulye ezmesi kullanıyorum, herkes damak tadına göre biraz fasulye ezmesi ekleyip çıkarabilir, ayrıca bir yumurta sarısı koyabilirsiniz.

13 Hamuru kabarttıktan sonra birini çıkarın ve ikiye bölün

14 Kesik tarafı aşağı bakacak şekilde daireye basın

15 Doldurmayı paketleyin ve kapatın

16 Her şey sarıldıktan sonra (tamamen streç filmle örtün), saf yumurta sarısını siyah susam tohumları (çiğ ve pişmiş) ile fırçalayın. Fırını önceden ısıtın, 180 ° C'de 20 dakika fırına koyun (fırının temperine bakın)