Düşük glütenli un
100 gram
Tereyağı
50 gram
Bütün yumurta sıvısı
20 g
Mor patates dolgusu
200 g
Aksesuarlar 25 gr esmer pudra şekeri, susam Mor tatlı patates nasıl yapılır 1 Oda sıcaklığında tereyağını yumuşatın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. 2 Esmer pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Bütün yumurta sıvısını 3 dakika boyunca birkaç kez ekleyin ve her seferinde eşit şekilde çırptıktan sonra bir kez daha ekleyin. 4 Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve iyice karıştırın. 5 Düzgün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 6 Eşit olarak 2 parçaya bölün. 7 Mor patates dolgusunu ve hamuru uzun şeritler halinde yoğurun. 8 Hamuru pul şeklinde açın ve ortasına mor patates dolgusunu koyun. 9 Yoğurun ve ağzı kapatın, hamurun kalınlığını eşit hale getirmek için hafifçe ovalayın. 10 Bıçakla 2 cm'lik parçalar halinde kesin. 11 Fırın tepsisine koyun, fırçayla yumurtayı yıkayın ve garnitür olarak susam serpin. 12 Fırını önceden 180 derecede ısıtın, orta tabakayı renklendirmek için yaklaşık 20 dakika pişirin.