g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Marul sarar - Yemeği

Malzemeler

Kırmızı etli pilav

150 g

İkinci tavsiye pırasa

100 gram

Kurutulmuş sebzeler

30 g

Kanton pastırma

30 g

Lahana Yaprakları

8 parça

Aksesuarlar: fıstık yağı 4g tuz 2g soğan 15g kırmızı dolmalık biber 10g kıyılmış sarımsak 5g istiridye sosu 3g tavuk özü 2g

Marul sargısı 1 Malzemeleri hazırlayın: kırmızı etli pirinç çok tuzludur ve tuzluluğunu azaltmak için önceden 30 dakika suda bekletilmesi gerekir; bazı kurutulmuş sebzeler (tuzlanmış kuru turp) da çok tuzludur, tuzu azaltmak için önceden ıslatın ; Pırasa kuru yaprağın ucunu kesin, temizleyin ve bir kenara koyun.

2 Marul yapraklarının yaprak kenarlarını mutfak makasıyla kesin, yaklaşık bir avuç içi büyüklüğünde bir alana kesin, 20 dakika hafif tuzlu suda bekletin, suyunu boşaltın ve ayırın.

3 Azaltılmış tuzlu kırmızı etli pirinci alın ve suyu boşaltın; kurutulmuş sebzeleri, kırmızı dolmalık biberleri, soğanları ve pastırmayı kırmızı etli pirinç büyüklüğünde küpler halinde kesin. Pırasayı pırasa uzunluğunun 3 katı küp küp doğrayın.

4 Tencereyi büyük ateşte ısıtın, kırmızı etli pirinci ve kurutulmuş sebzeleri ekleyin ve sürekli karıştırarak kızartın ve ardından suyu kurutun.

5 Kırmızı etli pilavı ve kuru sebzeleri karıştırarak kavurun.

6 Tavayı yeniden fırçalayın, tavayı 5 dakika ısıtın, biraz yağ ekleyin ve yağı almak için pastırma küplerini kısık ateşte karıştırın.

7 Yüksek ateşte değiştirin, soğan, karabiber ve kıyılmış sarımsağı karıştırarak kızartarak bir koku oluşturun.

85. adımdaki kırmızı etli pilav ve kurutulmuş sebze parçaları iyice karıştırıldıktan sonra pırasayı ekleyin, tuz ekleyin, tuz, istiridye sosu, istiridye sosu, tavuk özü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından servis için hazırdır.