g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantarlı evde kızartılmış dana bonfile ile tavada kızartılabilen küçük bir restoran - Yemeği

Malzemeler

Dana bonfile

200 g

Çay ağacı mantarı

250 g

havuç

70 g

dolmalık biber

70 g

Takviyeler: sıvı yağ, tuz, şeker, yemeklik şarap, yağ tüketimi, soya sosu, nişasta, bitkisel yağ ve bitkisel yağ

Evde de yapılabilen bir lokantada küçük bir tavada kızartın - dana bonfileyi çay ağacı mantarı ile sote etme yöntemi 11. Dana bonfile yıkandıktan sonra, önce yatay olarak 3 mm kalınlığında dilimleyin ve ardından 3 mm genişliğinde uzun şeritler halinde dikey olarak kesin. Sığır eti dokusunu kesin;

22. Sığır etini uygun miktarda tuz, şeker, yemeklik şarap, yağ tüketimi ve soya sosu ile alın, ardından uygun miktarda bitkisel yağ ile gezdirin ve eşit şekilde tutun, 15-20 dakika marine edin;

33. Çay ağacı mantarının kapağını ve kuyruğunu sapını bırakarak çıkarın, bir bıçak kullanarak gövdedeki kiri nazikçe kazıyın, yıkayın ve sapı yaklaşık 5-6 cm olacak şekilde katlayın Uzunluk

44. Çay ağacı mantarını tencereye koyun ve tencerede karıştırarak kavurun.Bu sırada hiçbir şey (yağ dahil) eklememeye dikkat edin, amaç çay ağacı mantarının suyunu dışarı çıkarmaktır;

55. Çay ağacı mantarı yumuşadıktan sonra mantarı bir tarafa koyun, uygun miktarda yağ dökün, havuç, kırmızı ve sarı biber ekleyip 30 saniye karıştırın, ardından çay ağacı mantarı ile karıştırın ve yaklaşık 1.5-2 dakika kızartın, az miktarda tuz ekleyin , Karıştırdıktan sonra daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun;

66. Başka bir yağ kabı koyun ve eti karıştırıp kızartmaya hazırlanın, ancak eti sotelemeden önce üzerine biraz bitkisel yağ dökün, iyice kavrayın ve yağın ısınmasını bekleyin, dana etini ekleyin ve dana etini tavaya yayın. Daha eşit şekilde ısınmasına ve daha hızlı pişmesine izin verin; yaklaşık 1 ila 1,5 dakika kızartıldığında, ters çevirin ve diğer tarafı 1 ila 1,5 dakika kızartın ve ardından iki veya üç kez hızla karıştırarak kızartın, böylece sığır eti yedi kez olsun. % 80 olgun

77. Kızarmış çay ağacı mantarlarını, havuçları, kırmızı ve sarı biberleri dökün ve dana bonfile ile karıştırarak 1.5-2 dakika kavurun, suyunu toplayın ve servis yapın.