g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Satın alınan kaplumbağayı yıkayın

2. Yumuşak kabuklu kaplumbağayı bir havluyla bastırın ve bıçakla baş boyunca kesin

3. İç şişliği gidermek için öldürülen kaplumbağayı elle kırın,

4. Havzaya koyun, kaynar su dökün ve kumu çıkarın.

5. Yumuşak kabuklu kaplumbağayı küçük parçalar halinde doğrayın (pişirildiğinde çabuk pişmesi için)

6. Satın alınan pastırmayı dört küp halinde kesin

7. Islatılmış porçini mantarı ve matsutake'yi yıkayın

8. Pastırmalı kaplumbağayı, porçini mantarını ve matsutake'yi tencereye dökün,

9. 2 litre su ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 3 saat pişirin

10. Tencereden çıkınca tuz ekleyin ve tavuk özü yemeye hazırdır.