Yumurta sarısı ile buharda pişirilmiş yapışkan pirinç - Yemeği
1. Yapışkan pirinci yıkayın ve 48 saat bekletin.
2. İki gün sonra pirinç taneleri dolgun hale geldi, pirincin üçte ikisini alıp bir tencereye koyup biraz su ekleyip tencereye koyup 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
3. Pirinci buharda pişirirken köfte dolgusu hazırlayın, yeşil soğan ve zencefili kıyın.
4. Sarımsaklı sucuk kullanıldığı için sarımsak eklenmesine, kasasının soyulmasına, bıçakla ezilip püre haline getirilmesine gerek yoktur. İki yumurta akını ekleyin ve kuvvetlice karıştırın.
5. Tuzlu ördek yumurta sarısını sarıp sarmaya başlayın.
6. Çok basit: Köfteleri top haline getirin ve ağzını kapatmak için ördek yumurta sarısını topların içine koyun.
7. Yedi tek tek yapılır.
8. Pirinç buharda pişirildikten sonra kalan yumurta sarısını sıcakken tencereye koyun.
9. Sıcakken erişte çubuğunun ucunu kullanarak pişmiş yapışkan pirinci parçalara ayırın, yaklaşık 1 / 3'ü yeterlidir, yumurta sarısının kokusunu koklayacaksınız. Bu, yapışkan pirinç topları yapmak için kullanılan deridir.
10. Sıcakken, pişmiş yapışkan pirinç kasesinden deriyi 1 cm kadar yuvarlayarak köfteleri sıkıca sarın.
11. Sıcakken kalan yapışkan pirince koyun ve elle yuvarlayın.
12. Yuvarlatılmış yapışkan pirinç toplarını bir tencereye koyun ve 20 dakika ısıtın.
13. Yapışkan pirinçle biraz aslan başı gibi!
14. Yapışkan koku! Lezzetli!
