Aksesuarlar: 3 gr yağ, tuz, hafif soya sosu, biraz yeşil soğan, biraz susam yağı
Ispanaklı yumurta damla çorbası 1 Ispanağı yıkadıktan sonra çabucak haşlayın.
2 Ağarttıktan sonra suyu alın ve boşaltın.
3 Su kontrollü ıspanağı küçük parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
4 Yumurtaları yumurta sıvısına çırpın.
5 Biraz yeşil soğanı kesin.
6 Uygun miktarda yağı tencereye koyun, ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve kavurun.
7 Ispanağı ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
8 Uygun miktarda sıcak su dökün.
9 Renk eklemek için biraz hafif soya sosu ekleyin.
10 Yumurta sıvısını tencerenin kenarına daire şeklinde dökün, oluşturduktan sonra karıştırın ve son olarak ocağı kapatın, biraz susam yağı ekleyin ve tencereden çıkabilirsiniz.
