g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Balık Maw - Yemeği

Malzemeler

Tatlı Su Balığı Maw

150 g

Aksesuarlar 100 gr domuz yağı, 15 gr tuz, 15 gr sarımsak, 1 yeşil soğan beyaz, iki zencefil, büyük bir parça çok taze soya sosu 15 gr pişirme şarabı, 30 gr kırmızı biber, uygun miktarda kişniş

Baharatlı balık maw nasıl yapılır 1 Yeşil soğan yağı yapın: Zencefil ve sarımsağı dilimleyin, kişnişin kökünü yıkayın ve yeşil soğanı uzun parçalara ayırın.

2 Tencereye iki kaşık domuz yağı (bitkisel yağ da kullanılabilir) kazın ve küçük bir ateşte eritin.

3 Yağ% 60 sıcakken zencefil dilimleri ekleyin ve kısık ateşte kızartın.

4 Zencefil dilimleri kızartılıp rengi değiştirildikten sonra sarımsak dilimlerini ilave edin ve kısık ateşte kızartın.

5 Taze soğanları ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın.

6 Son olarak, kişnişi ekleyin ve ateşi kapatmak için hafifçe kızartın.

7 Kızarmış arpacık yağını temiz bir kaba dökün ve bir kenara koyun.

8 Sazan veya çim sazan yüzme kesesini seçin, yağı alın ve ağzını yıkamak için 10 gr rafine tuz serpin. Temizlenmiş balık etini temiz suyla durulayın ve balık ağzı makasla veya mutfak bıçağıyla kesin.

9 Kırmızı acı biberi çalkalayın ve şeritler halinde, beyaz soğanı dilimleyin, dilimlere ayırın ve zencefili büyük dilimler halinde kesin.

10 Wok'a 15 gr yeşil soğan yağı dökün, yağ ısındıktan sonra dilimlenmiş zencefili ekleyin ve güzel kokması için kızartın.

11 İşlenmiş balık hamurunu dökün, çok taze soya sosu ve şarabı karıştırın, balık eti kıvrılıp çorba kıvamına gelene kadar uygun miktarda su ve kısık ateşte kızartın.

12 İşlenmiş balık hamurunu dökün, çok taze soya sosu ve şarabı karıştırın, uygun miktarda su ve kısık ateşte balık eti kıvrılıp çorba kıvamına gelene kadar karıştırın.