Sago Kristal Pirinçli Börek - Yemeği
1. Longjing'i ve krizantemi kaynar suya batırın, tamamen soğumaya bırakın, gazlı bezle süzün ve sadece çay bırakın
2. Mandalina kabuğunu ve kamkat meyvesini ince ince doğrayın
3. Sagayı 5 dakika çayın içinde bekletin ve
4. Sagoyu şeker, mandalina kabuğu ve kamkat ile karıştırın
5. Sago dolguları zong yapraklarına sarın
6. Zong yapraklarını daha fazla katlayın
7. Dolguların sızmasını önleyin
8. İp ile sıkıca bağlayın
9. Kaynar suyu kaynatın, pirinç hamurlarını suya koyun ve 5 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, sonra 10 dakika kısık ateşte çevirin.
10. Buharda pişirilen zongzinin şekillendirilmesi için 3 saat buzdolabında saklanması gerekir
11. Buharda pişirilmiş pirinç köfteleri kristal berraklığında, girişi yumuşak ve yumuşaktır ve tadı tatlı ve ekşi olarak adlandırılır.
