g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Önce saç kuyruğu kesilip yıkanır ve balık çapraz bıçakla küçük bir kesik şeklinde kesilir, üst parça 5 cm'lik kesitler halinde kesilerek daha sonra kullanılmak üzere tabağa yerleştirilir.

2. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı dilimleyin ve kişnişi küçük parçalar halinde doğrayın.

3. Temiz bir kap alın, ahtapotu bir kaseye koyun, 4 gram tuz, 5 gram biber, 10 gram pişirme şarabı koyup 25 gram nişasta, 15 gram yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyerek 30 dakika marine edin.

4. Tencereye yaklaşık 700 gram sıvı yağ koyun,% 60 ila% 70 sıcakta ısıtın, marine edilmiş ahtapot ekleyin, çıtır çıtır olana kadar kızartın, bir kevgir içine dökün ve kenara koyun.

5. Tencerede yaklaşık 15 gram yağ bırakın, yüksek ateşte ısıtın, 5 gram pişirme şarabı, 5 gram pişirme şarabı, 50 gram su, 4 gram tuz, şeker ve 20 gram beyaz sirke ekledikten sonra 10 Bir gram su nişastası, suyu koyulaştırır ve tatlı ve ekşi bir sos haline getirir.

6. Kızarmış ahtapotu tabağa koyun, tatlı ve ekşi sosu ahtapotun üzerine dökün ve üzerine kişniş serpin.