Enoki Mantarı - Yemeği
"Flammulina velutipes, amino asitler bakımından zengindir, genel mantarlardan daha yüksektir ve ayrıca protein, vitamin B1, B2, vb. gibi besinler açısından da zengindir. Kan lipidlerindeki artışı, düşük kolesterolü, yorgunluğa direnç, antibakteriyel ve antienflamatuar olduğu söylenir. Etkisi. Enoki mantar ailesi için genellikle çorbada, tavada kızartmada, buharda pişirmede veya soğuk soslamada kullanılır. Bugünün soğuk enoki mantarı basit ama çok ferahlatıcı ... " Malzemeler
- Enoki mantarı 350 gram
- Sarımsak 2 yaprak
- Arpacık soğanı 2 ağaç
- Kurutulmuş biber 6
- soya sosu 3 kaşık
- Balzamik sirke 3 kaşık
- Susam yağı 2 gram
- Tavuklu erişte 2 gram
- Biraz baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Enoki mantarının eski kısmını kesin, yıkayın ve küçük porsiyonlara ayırın.
-
2 Bir tencerede suyu kaynatın, biraz tuz ve birkaç damla fıstık yağı ekleyin, enoki mantarlarını ekleyin ve pişirin.
-
3 Pişmiş enoki mantarlarını çıkarın ve suyu boşaltın.
-
4 Sarımsağı, yeşil soğanı ve kırmızı biberi ince ince doğrayın.
-
5 Bir kaseye sarımsak, yeşil soğan ve kuru biberi koyun ve üzerine biraz sıcak fıstık yağı gezdirin.
-
6 Soğuk bir sos yapmak için uygun miktarda hafif soya sosu, balzamik sirke, tuz, tavuk tozu ve birkaç damla susam yağı ekleyin.
-
7 Süzülmüş enoki mantarlarını bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
-
8 Bitmiş ürün çizimleri.
İpuçları
1. Flammulina velutipes pişirmesi kolaydır, tencerede hafif yumuşayana kadar pişirin ve sonra çıkarın, çok uzun süre pişmemelidir. 2. Üç yıldan fazla eskitilmiş balzamik sirke kullanılması tavsiye edilir Bu balzamik sirkenin tadı ekşidir ancak buruk değildir ve karıştırıldığında tadı daha iyi olacaktır. Deniz anası
önceki
Soğuk deniz yosunu
Sonraki
