Malzemeler
kırmızı biber
6 kedi
Aksesuarlar: Sarımsak, şeker, ezilmiş fıstık, pişmiş, susam, soğan, zencefil, kokulu yapraklar, kokulu meyveler, sanna, yıldız anason, tarçın, ezilmiş Çin biberi, kanola yağı, 2 kg tuz ve tuz
Ev yapımı acı biber sosu nasıl yapılır 1 İnce acı biber sosu hazırlayın Sarımsak, kırmızı biber ile bir karıştırıcıda iyice dövülür
2 Anason, defne yaprağı, kokulu meyve, tarçın, sana, yıldız anason, soğan, zencefil hazırlayın
3 Susam çekirdeklerini karıştırarak kavurun ve kabuğunu soymadan ve yapmadan önce fıstıkları kavurun, ezilmiş biber yoksa bunun yerine biber eriştesi kullanabilirsiniz.
4 Tencereye yağı dökün, 3. adımın tüm baharatlarını yağ kabına dökün ve koku elde etmek için yavaşça kızartın
5 Baharatlar sarıysa yağ kontrolünü kaldırmak için bir elek kullanın.
6 İnce çırpılmış kırmızı biber sosu yavaşça yağ tepsisine dökmek için bir kaşık kullanın.Ateş en aza indirilmelidir, aksi takdirde tavadaki yağ kaynar ve zarar görür.
7 Tüm kırmızı biberleri bir tavaya dökün ve orta ateşte kaynatın
8 Bir kaşıkla sürekli karıştırın, orta ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika yavaş yavaş pişirin
9 Acı sostaki su kurudur, tencereye yağı dökerken tuz ekleyin, tadın ve tuz ekleyin.
10 Üzerine uygun miktarda şeker koyun
11 Kıyılmış biberi koyun, yoksa biberli erişteleri koyun.
12 Pişmiş susam tohumlarını dökün
13 Doğranmış fıstıkları dökün
14 Orta ve küçük ateşte yaklaşık 10 dakika, sürekli karıştırarak pişirin
15 Son olarak, kaptaki yağın tamamen tükürmesine izin verin ve ısı kapatılabilir.
16 soğukta
17 Tüm soğuk kırmızı biber sosu toprak bir kavanoza koyarken, üstteki yağ daha uzun süre saklanabilmesi için içindeki kırmızı biber sosu örtmelidir.
18 Acı biber sosu takıldı ve kapak kapatıldıktan sonra hazır
195 gün sonra acı biber sosu yemeye hazırdır
-
- Zeytin Killi Domuz Knuckle Çorbası
-
- Krep
-
- Acı Kabak Karışık Karides
-
- Bademli Tofu
-
- Yam ile Kızarmış Sosis
-
- Rendelenmiş patlıcan
-
- Hardal eti sosu
-
- Bademli Üzümlü Çörekler
-
- Açelya Çiçeği Sosu
-
- Domates ve Yumurtalı Tavada Kızartılmış Makarna
-
- Köri domatesli pilav
-
- Yeşil sarımsaklı tavada kızartılmış Harbin sosisi
