Tuzlu ördek yumurtası uygulaması 1 Çiğ ördek yumurtasının yüzeyini bir fırça ile fırçalayın. Nemi kurutmak için bir rafa yerleştirin.
2 Temiz bir leğen hazırlayın, çiğ ördek yumurtalarını içine koyun, ardından bir şişe yüksek beyaz şarap dökün, dört veya beş saat boyunca ıslatın (her bir ördek yumurtasının bir süre ıslatılmasını sağlamak için ortada dört veya beş kez çevirin)
3 Bir kaseye bir torba tuz koyun, şaraba batırılmış ördek yumurtalarını tuzda yuvarlayın ve tek tek temiz bir kavanoza koyun.
4 Kalan tuzu kavanozun içine dökün, kapatın ve en az üç hafta boyunca serin bir yerde saklayın (tarihi işaretlemeyi unutmayın)
