Koyama Jin'in tarifi "Yarı pişmiş peynir" - Yemeği
Peynirli atıştırmalık dünyasının süper etkileyici! Peynirin gerçek yumuşak lezzetini geri kazandıran "yarı pişmiş peynir". Hava benzeri tadı hafif ve yumuşaktır, peynirin saf aromasını tadabilirsiniz. Peynir yıldızlarının reddedemeyeceği bir varlıktır ~ Bu tarif, dünyanın en iyi tatlı şefi Xiaoshan Jin'den geliyor! Koyama Shin, Japon ulusal hazine düzeyinde tatlı ustasıdır ve uluslararası yarışmalarda çok sayıda ödül kazanmıştır. Elinde #Kiri # 'a nasıl bir peynir büyüsü olacak? Ana tarifin kilidini açmak için bir araya gelin! WeChat veya resmi Weibo'da "Kiri Kerry" yi arayın, daha fazla tarif ve çekiliş düzenli olarak yayınlanacaktır Süt 139 g Tereyağı 15 g yumurta sarısı 46 g Mısır nişastası 4g Kiri Krem Peyniri 163 g Beyaz şeker 18 g Düşük glütenli un 6 g Yumurta akı 48 g Beyaz şeker (yumurta beyazları için) 34 g
Aşama 1
Süte tereyağı ekleyin ve kısık ateşte kaynatın
Adım 2
Yumurta sarısına beyaz şeker, mısır nişastası ve düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın
Aşama 3
Haşlanmış sütü dökün ve iyice karıştırın
4. adım
Muhallebiyi süzün ve tekrar küçük bir tencereye dökün, karıştırın ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Adım 5
Haşlanmış muhallebi yumuşatılmış krem peynirin içine oda sıcaklığında dökün ve bir pişirme çubuğu ile eşit şekilde karıştırın.
6. Adım
Yumurta akına 2 defa beyaz şeker ekleyin ve% 70 çırpın.
7. Adım
Çırpılmış yumurta beyazlarını peynir salçasına 3 kez ekleyin ve iyice karıştırın
8. Adım
Kalıba sıkın, fırın tepsisine buzlu su dökün
9. Adım
190 ° C'ye kadar ısıtın, 130 ° C'ye düşürün, yüzey renklenene kadar 18 dakika pişirin
10. adım
Tamamlanmış ürün
