3 Kırmızı hurmaları bir kaynatma kabına koyun, kırmızı hurmalara su miktarının yarısını ekleyin ve kısık ateşe çevirin.
4 Kurumuş kırmızı hurmaların suyu tamamen emmesi için bir kaşıkla yavaşça bastırın ve bir kaşık yardımıyla kırmızı hurmalar hünnap püresinden çıkarılabilir.
5 Nem neredeyse emildiğinde ısıyı kapatın.
6 Bir elek hazırlayın, bir kaşık kullanarak pişmiş kırmızı hurmaları püre haline getirin. Elenmiş hünnap ezmesinin tadı çok hassastır.
7. Bitmiş hünnap püresini bir süre koyun, su yoksa yeterince kalın, az miktarda su görürseniz, düşük ateşte yapışmaz bir tavaya dökün ve hünnap püresi kalınlaşana kadar karıştırın.
İpuçları
Kırmızı hurmanın tatlı bir tadı olduğu için, şeker pişirildikten sonra yeterince tatlı olduğundan kaya şekeri ilave edilmez. Ayrıca pişirilen kırmızı hurmalar doğrudan elenip ezilirler, ezilip ezilirler, çünkü kırıldıktan sonra iyi olmalarına rağmen elendiklerinde kaşıkla konsantre edilemezler.Kırmızı hurmalar kaşıkla ezilir. Hünnap derilerini izole edebilirsiniz.Tatlı ve lezzetli hünnap ezmesini söylemek için biraz sabırlı olmanız ve bu işlemi tamamlamanız tavsiye edilir.