Kestane ile kızarmış domuz paçaları - Yemeği
"Kızarmış domuz muştaları her zaman en lezzetli olanı, bu sefer az miktarda kestane ekledim, tadı harika!" Malzemeler
- Paça İki
- kestane Birkaç
- Arpacık soğanı Birkaç
- zencefil Birkaç
- tuz Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Tuz ve karabiber tozu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Sos Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Domuzun ayaklarını yıkayın ve tencereyi soğuk su altında haşlayın (balıkları çıkarmak için tencereye iki kaşık pişirme şarabı dökün)
-
Tuzlu suda 2 kestane ve 5 dakika kaynatın
-
3 Beyazlatılmış domuz ayakları soğuk suyla yıkanır ve süzülür.
-
4 Tavayı ısıtın, zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin
-
5 Paçaları koyun ve paçalar hafifçe sararıncaya kadar karıştırarak kızartın, biraz pişirme şarabı dökün, biraz tuz ve karabiber tozu serpin ve beş baharatlı tozla birlikte karıştırın.
-
6 Yaklaşık altı veya yedi dakika karıştırarak kızartın, ardından
-
7 Orta ve küçük ateşte tencereye biraz yağ dökün, üç yemek kaşığı şeker alın ve şeker rengini kızartın
-
8 Beyaz şeker erir ve sararır.Kabarcıklanmaya başladığında paçaları şeker rengine dökün (bu arada, ateşi yüksek ateşe çevirin, yaklaşık iki veya üç dakika)
-
9 Paçasız büyük bir kâse su dökün, üç kaşık kızarmış sos + bir kaşık hafif soya sosu + bir kaşık koyu soya sosu dökün, çorba kaynadıktan sonra, sarılmış arpacık soğanlarını koyun (bu sefer tadı kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yeterince tuzlu değilse biraz tuz ekleyebilirsiniz.)
-
10 Paçaları tencereden düdüklü tencereye dökün
-
1140 dakika basın
-
1240 dakika bitti, suyu toplamak için tekrar tencereye dökülmeye hazır
-
13 Çin kestanesi soyulmuş (kestane soyma konusunda pek iyi değil, bu yüzden ikiye böldüm, böylece kestane kırıldı)
-
14 Kestaneleri tencereye dökün ve birlikte pişirin
-
15 Suyunun toplanması yaklaşık 8 dakika sürer (çünkü kestaneler tuzlu suda 5 dakika kaynatılmış ve altı veya yedi yılda olgunlaşmışlardır)
-
16 Meyve suyu toplama bitti
-
17 Kabın içine dökün
-
18 adet doğranmış yeşil soğan
-
19 Serpin
-
20 bitmiş resim
Tofu lahana ile haşlanmış
önceki
Domuz Çörek
Sonraki
