Su'nun taze etli turtası uygulaması 1 Hamur hamurunun tüm malzemelerini karıştırın ve hamur haline getirin. Pasta hamuru: 100 gram çok amaçlı un, 50 gram domuz yağı
2 Su ve yağlı deri hamurunun tüm malzemelerini karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Su yağlı cilt: 200 gram çok amaçlı un, 60 gram domuz yağı, 42 gram su
3 Su ve yağlı deri hamuru ile hamur hamurunu 8 eşit parçaya bölün ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
4 Küçük bir su-yağlı deri hamuru alın ve avucunuzun içinde düzleştirin. Küçük yufka hamurunu basık su ve yağlı deri hamurunun üzerine koyun.
5 Sarılmış hamuru ağzı yukarı bakacak şekilde doğrama tahtasına koyun, avucunuzun içiyle düzleştirin ve oklava ile hamuru oval bir şekle getirin.
6 Yuvarlanan hamuru yuvarlayın, yuvarlanan hamuru oklava ile tekrar oval bir hamur oluşturacak şekilde yuvarlayın ve tekrar yuvarlayın.
7 kıyma
8 Yuvarlanan hamuru yuvarlak bir hamur yaprağına çevirmek için oklava kullanın, taze et dolgusunu hamur yaprağının ortasına yerleştirin ve sarın.
9 Sarılı hamuru ağzı aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine koyun, üzerine biraz su sürün ve üzerine çörek otu serpin
10 Fırını önceden ısıtın ve 210 derecede 25 dakika yukarı ve aşağı ateşleyin
