g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış Wonton - Yemeği

Malzemeler

700 g

Ilık su

340 g

Beyaz turp

400 g

Et isi

400 g

domates

300 gram

Çin lâhanası

350 g

Frenk soğanı

150 g

Kurutulmuş sarı çiçekler

25 g

Kurutulmuş mantar

30 g

Yeşil soğanlar

75 g

ıspanak

270 g

soya peyniri

150 g

soya peyniri

280 g

Takviyeler, tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, susam yağı, beyaz biber, on üç baharat, zencefil, 10 gr

Wonton için parçalanmış wonton 1 Malzemeler uygulaması.

2 Beyaz turpu rendeleyin.

3 Az miktarda tuz serpin ve marine edin.

4 Ardından suyu sıkın.

5 Doğrayın.

6 Uygun miktarda on üç baharat tozu ve tuzu karıştırın, iyice karıştırın ve kenara koyun.

7 Una azar azar ılık su ekleyin ve topak oluşturacak şekilde karıştırın.

8 Hamuru yoğurun ve yarım saat bekletin.

9 Uyanık hamuru açın.

104 cm genişliğinde erişteleri kesin, ardından erişteleri açın, üst üste istifleyin ve düzgünce düzenleyin ve 4 cm genişliğinde 4 cm küpler oluşturmak için kesin.

11 Bir parça hamur alın ve marine edilmiş beyaz turpu ortasına koyun.

12 Hamur yaprağını ortadan ikiye katlayın ve ardından üst yarısını katlayın Sol orta parmağınızı ilmek olarak kullanarak, sol orta parmağınızın alt yarısının iki tarafına bastırın ve sıkıca sıkıştırın.

13 Bu yoğurucu wontonlar!

14 Yoğrulmuş wontonları düzgünce yağlanmış ızgaranın üzerine yerleştirin, suyu buharlı pişiricide kaynatın ve yoğrulmuş wontonları ızgarada 35 dakika buharlayın.

15 Soğutmak için bir doğrama tahtası veya bambu sepete dökün ve bir çantada saklayın.

16 Tavada pişirilmiş et çorbası için gerekli malzemeler.

17 Önce 150 g tofuyu ince dilimler halinde kesin, bir wok içinde yağı ısıtın ve yağ% 70 ila% 80 sıcak olduğunda, tofu dilimlerini yavaşça yağın içine indirin ve derin yağda kızartılmış tofu yapmak için orta ateşte kızartın.

18 Her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın ve bir veya iki dakika bekleyin.

19 Renk koyulaştıktan sonra yağı alın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

20 Mantarı ve sarı çiçeğin ıslatılmış saçlarını yıkayıp kenara ayırın.Lahanayı, ıspanağı, mantarı ve yeşil soğanı doğrayın, pırasa, sarı çiçek ve kızarmış tofuyu şeritler halinde doğrayın.Tofu ve domatesi küçük parçalar halinde kesin. Zencefili kıyın ve kenara koyun.

21 Bir wokta su kaynatın, su kaynadıktan sonra tofu küpleri ekleyin ve pişirin.

22 Kaynattıktan sonra sarı çiçekleri, mantarı ve zencefili kaynatın.

23 Sonra içine et kokulu tohumları koyun.

24 Kaynatın, lahana katını, derin yağda kızartılmış soya peyniri ekleyin ve pişirmeye devam edin.

25 Son olarak lahana yapraklarını, ıspanağı, yeşil soğanı, domatesi ve pırasayı sırayla ekleyin ve kaynatın.

26 Uygun miktarda hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin, iyice karıştırın, ardından uygun miktarda beyaz biber ekleyin, kaynatın, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın, ocağı kapatın!