1. Yarım kedi kadar taze kumkuat hazırlayın.
2. Kumkuatı yıkayın ve yüzey nemini kontrol edin.
3. Kamkatları ikiye bölün ve içindeki tohumları çıkarmaya çalışın.
4. Uygun miktarda kaya şekeri hazırlayın.
5. Kamkat ve kaya şekerini tencereye koyup su ilave edip pişirin.
6. Yaklaşık 20 dakika pişirin ve az miktarda esmer şeker ekleyin (çünkü rengin çok açık olduğunu düşünüyorum).
7. Renklendirmek için 5 dakika daha pişirin, bir kaseye koyun ve servis yapmadan önce soğumasını bekleyin.