Malzemeler
Çok amaçlı un
500 g
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar: Tahin sosu, doğru miktarda pişmiş beyaz susam tohumu, doğru miktarda salata yağı, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda pirinç sirkesi, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda tuz 2g, 200g su
Erişte sıcak kurutma yöntemi 1 Un ve yumurta beyazı (orijinal tarif bir yumurta, ben sadece yumurtalı tart yapmaktan kalan iki yumurta akı yerine yumurta beyazı kullandım)
2 Temiz su ekleyin ve topak haline getirin
3 Yoğurun, streç filmle örtün ve 10 dakika yoğurmaya devam edin
4 Bir top halinde yoğurduktan sonra, 10 dakika boyunca plastik sargı ile örtmeye devam edin
5 Tekrar yoğurun, plastik sargı ile 10 dakika kapatın
6 Oval bir hamur haline getirin
7 Susam ezmesi ve biraz salata yağı
8 İyice karıştırın
9 Doğranmış zencefili ve sarımsağı 30 dakikadan fazla kaynar suda bekletin ve hafif soya sosu ile pirinç sirkesini başka bir kaseye koyun
10 Hamurun bir tarafına su sürün, palete koyun, sertçe bastırın ve birkaç dakika bekletin
11 İlk hamur parçasını bıçakla kesin
12 Kesilen kenarlar boyunca tencerenin içine doğru kesmeye devam edin ve kaynamayı minimuma indirin.
13 Pişirdikten sonra alın ve soğuk suda çalıştırın
14 Susam ezmesi, zencefil sarımsak suyu, hafif soya sosu ve pirinç sirkesi ekleyin
15 İyice karıştırın ve garnitür olarak beyaz susam serpin
-
- Ton balıklı sebze salatası
-
- Dağ kırmızı teneke
-
- Kızarmış tavuk biftek (yağsız versiyon)
-
- Kırmızı fasulye şurubu
-
- Taze çekilmiş kahve
-
- Marul Çorbası
-
- Bin yaprak kızarmış domuz eti
-
- Köri Balık Topu Udon
-
- Yumurtalı kek
-
- Ispanaklı çırpılmış yumurta
-
- Char Siew Soslu Tavada Kızartılmış Mısır Marul
-
- Domatesli Avokado Salatası
