İki kez pişirilmiş domuz eti #butik tarifi mücadelesi# - Yemeği
Bugün domuz göbeği ile tavada kızartılmış domuz göbeği almak için süpermarkete gittim. Domuz göbeği görece incedir, önce haşlanır, sonra dilimlenip kızartılır, ardından baharatlar, biberler ve sarımsaklarla kavrulur. Sonuç olarak, çocuğun babası iki ya da üç kez iki büyük kase pirinç öldürdü. Hehe, et yemek istemediğini ve iştahın olmadığını mı söyledin? Arkanı dön ve yüzüne tokat at. Bazı insanlar pişirme şekline dikkat ediyor ve tadı otantik ama ben profesyonel bir aşçı değilim, yetkin bir ev hanımıyım. Yöntemin ya da lezzetin özgün olup olmaması önemli değil.Ailenin leziz yediğini ve iyi yediğini gördüğün sürece kendini çok mutlu hissedeceksin. Size ailemde çifte pişmiş domuz eti uygulamasını tanıtmama izin verin. Her gün yemek tarifleri yükleyen ve bunları yapmayı öğrenen ilk üç kişi, Fasulye ve Meyveler için 50 yuan'lık bir kuponla ödüllendirilecek! Önemli Noktalar: Tüm tarifler etkinliğe katılabilir ve her gün ödüller vardır #linke tıklayınız# Katıl: #Fasulye Meyveli Yemek Tarifi Yarışması# domuz göbeği yarım kedi yeşil kırmızı biber Ilıman sarımsak filizi 3 kök Pixian Douban Sosu iki kaşık Siçuan biberi bir düzine tahıl sıcaklık 1 küçük avuç soya sosu 1 kepçe Şarap pişirme yarım kaşık toz şeker 1 çay kaşığı Zencefil 1 paragraf Sarımsak 4 kapsül kurutulmuş biber 4
Aşama 1
Domuz karnını temiz suyla tekrar tekrar yıkayın. Bir tencereye uygun miktarda su koyun, domuz göbeği, zencefil dilimleri ve kuru biber ekleyin, kaynatın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Adım 2
Pişirme süresi, çubukları yerleştirmek daha kolay olacak şekildedir, ancak et çok yumuşak hissetmeyecektir. Bu yumuşaklık derecesi uygundur. Çorbayı eti pişirmek için harcamayın, kuru biberi çıkarın ve bir avuç yeşil sebzeyi leziz bir çorba yapmak için koyun, çorba çok lezzetli.
Aşama 3
Soğuması için eti çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere ince dilimler halinde kesin. Ben daha kalın sevdiğim için o kadar ince kesmedim.
4. Adım
Yeşil ve kırmızı biberi eğik parçalar halinde kesin, zencefil ve sarımsağı dilimleyin. Sarımsak filizlerini parçalara ayırın ve sarımsak beyazlarını ve sarımsak yapraklarını ayırın. Sarımsakları bıçakla beyazlatmak en iyisidir, patlarsa pişirmesi daha kolay olacaktır. Hem tatlı şehriye sosu hem de fasulye ezmesi birer birer biraz koyulabilir ama bu sefer sadece fasulye ezmesi koydum ve tadı da harika.
Adım 5
Önce domuz karnını kızartmak için biraz sıvı yağ koyun ve yağın yağlı kısmını biraz kızartın. Zencefil, sarımsak ve biberi ekleyip bir süre kavurun. Not: Aslında, yağlı et kişisel zevke bağlı olarak biraz kızartılabilir. Sanırım bu sefer aldığım et nispeten yağsız ve az yağda kızartmak yeterli.
6. Adım
Domuz eti bir kenara koyun, fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı kızartın.
7. Adım
Daha sonra şeker, soya sosu ve pişirme şarabını dökün ve birlikte kızartın.
Adım 8
Biberleri ekleyip karıştırarak kavurun, ardından harcı ekleyip karıştırarak kavurun.
9. Adım
Ardından sarımsağın beyaz kısmını ekleyip bir süre kavurun, ardından sarımsak yapraklarını ekleyin. Kızartmayı karıştırın ve pişirilebilir.
Adım 10
Otantik olsun ya da olmasın, lezzetlidir. Ailenin damak tadına uygun, ailenin severek yediği, çok başarılı bir yemek.
