Chaoshan Zongzi - Yemeği
Domuz etini küçük parçalar halinde kesin, şeker, beyaz şarap ve fermente soya peyniri suyunu 5 saat marine etmek için ekleyin
Bu marine edilmiş
Yapışkan pirinci yarım saat bekletin
Önce zongzi yapraklarını ve saman ipini yıkayın
Çiğ tuzlu ördek yumurtası, yumurta sarısı, dilimlenmiş sosis
Her zongzi yaptığımızda, önce domuz yağı kaynatırız, böylece tadı daha lezzetli olur
Sarımsakları kesin ve hafifçe sararana kadar kızartın
Shiitake mantarlarını karıştırarak kızartın
Daha sonra 10 dakika pişirilmiş yer fıstığı ve kurutulmuş karides ile beş baharat tozu ve tuzu ekleyin
Kızarmış sarımsağı ilave edin
Sonra ıslatılmış yapışkan pirinci dökün
Karıştırın ve ardından beş baharatlı toz ve tuzu ekleyin, kendiniz deneyebilirsiniz, çok tuzlu değil
Bu kızarmış
Tüm malzemeler zongzi yapmaya hazır
Zongzi yaprağının kuyruğunu yukarı çevirin
Malzemeleri ekleyin ve paketleyin, paketleme sürecini kaydetmeyi unuttum
Sorun değil, yeni başlayanlar sarılı olduğu ve dışarı sızmadığı sürece, hahaha, bu ipi kayınvalidemin rehberliğinde sarmayı öğrendim
Önce düdüklü tencerede bulunan su kaynatılır, ardından pirinç köfteleri içerisine konulur ve 25 dakika basılır.
Madam çok güzel kokulu
