Malzemeler
soya filizi
200 g
Tel şehriye
100 gram
Aksesuarlar 20 gr domuz yağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yıldız anason, 1,5 çay kaşığı soya sosu, 1,5 çay kaşığı kırmızı acı biber, uygun miktarda, küçük yeşil soğan, 1 kişniş, uygun miktarda
Soya filizi ile karıştırarak kızartılmış erişte 1 Erişteleri yıkayın ve suya batırın. Kırmızı acı biberi eğik parçalara kesin, arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğanlar halinde kesin, kişnişi yıkayıp küçük parçalara ayırın.
2 Domuz yağı tavaya kazın, kısık ateşte karıştırın, ardından doğranmış yeşil soğanı, yıldız anasonu ve kırmızı biberi güzel kokulana kadar ekleyin.
3 Temizlenmiş soya filizlerini ekleyin ve yüksek ateşte karıştırarak kızartın.
4 Soya filizlerini yumuşayana ve yağlı olana kadar karıştırın, soya sosunu kısık ateşte ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
5 Islatılmış şehriye ekleyin ve kısık ateşte kızartın.
6 Erişte şeffaf, yağlı ve kuvvetli hale gelene kadar karıştırın, tuz ekleyin, karıştırın ve kişniş kısmına serpin.
-
- Güvercin çorbası
-
- Soğuk mavi ve beyaz siyah mantar
-
- Mantarlı Domuz Kaburga Çorbası
-
- Tavada Kızartılmış Dize Fasulye
-
- Tavuklu ve Tavada Kızartılmış Sebzeli Tavada Kızartılmış Erişte
-
- Acı Kabak Çırpılmış Yumurta
-
- Mantarlı Haşlanmış Tavuk Çorbası
-
- Kır Evi Fırında Istakoz
-
- Sosisli Tavada Kızartılmış Kuşkonmaz
-
- Sosis salatası
-
- Yer fıstığı ile karışık kereviz
-
- Bahar bambu filizleri ve salamura sebzelerle kızarmış turp sazan
