Lif Kabağı ve Mantar Kaburga Çorbası - Yemeği
Yedek kaburgalar Yemek kabağı gramı başına 400 gram Yemek mantarı gramı başına 2 kök Gıda mantarı gramı başına 80 gram Zencefil Gıda gramı başına 1 parça Yeşil soğan Gıda gramı başına 1 kök tuz pişirme şarap beyaz biber
1. Kaburgaları yıkayın, bir tencereye soğuk suya koyun, şarap ekleyin, kaynatın, iki veya üç dakika sonra çıkarın ve yıkayın. Buna Feishui denir. Bu, kokuyu uyandırmak için kan köpüğünü giderecektir.
2. Lif kabını yıkayın, ocağı soyun ve parçalara ayırın ve mantarları elle küçük parçalara ayırın.
3. Yeşil soğanı kesin, zencefili dilimleyin, beyazlatılmış pirzola ile birlikte tencereye koyun, biraz sirke ekleyin, kısık ateşe çevirin ve yüksek ateşte kaynadıktan sonra bir saat kaynatın.
4. Lif kabağı küplerini ve mantar küplerini kaburga çorbasına koyun ve 30 dakika daha kaynatmaya devam edin.
5. Tuz ve beyaz biber ekleyin.
Mantarlı Tavuk Makarna
önceki
Gluten Mantarı Çorbası
Sonraki
