Malzemeler
Havuz balığı
2 parça
Yardımcı maddeler: Yağ, tuz, Sichuan turşusu biber, Pixian su teresi, Agastache yaprakları, zencefil, sarımsak, zencefil, salamura sebzeler, fermente pirinç, fermente biber, biber
Ev yapımı Huoxiang Crucian Sazan 1 Kırık turp sazanı yıkayın ve 15 dakika boyunca yemeklik şarap ve tuzla marine edin.
2 Zencefil turşusu, biber turşusu ve yeşil sebze turşusu gibi sosları ince ince doğrayın. Agastache yapraklarını ince ince doğrayın ve bir kenara koyun.
3 Tavayı ısıtın, yağı sıcak olana kadar bekleyin, turp sazanı ekleyin ve çift taraflı balık derisi kızarana kadar kızartın, ardından çıkarın. (Benim gibi eve biraz yağ koymaya dayanamıyorum, kızartmak için tava kullan).
4 Tencereyi tekrar kaldırın ve yağı ısıtın. Kokulu olana kadar kızartmak için zencefil turşusu, biber turşusu, yeşil sebze turşusu, sarımsak, biber ve fasulye salçası ekleyin.
5 Su ekleyin (tercihen et suyu) ve kızarmış balığı ekleyin. Biraz fermente yapışkan pirinç, fermente yapraklar, sarımsak karanfil ekleyin.
6 Balık piştikten sonra alın ve bir kaba koyun. Üstüne biraz Agastache yaprağı serpin.
7 Suyu hızlı bir şekilde toplamak için tencerede baharatlara biraz su soya unu ekleyin. Ardından kabın içindeki balığın üzerine dökün. Bitti (görünüşe göre çok fazla kimchi var ve balıklar suya batmış durumda ama önemli değil. Huoxiang'ın zayıf aromasını etkilemez. Balık bittikten sonra, kimchi ve pirinç en iyisidir ve iki öğün erişte yemek de harikadır. ) Not: Siçuan halkı, yemek pişirmede çeşnileri kullanmaya isteklidir, ancak bunları atmak konusunda isteksizdirler.
-
- Çikolatalı çiçekli kek
-
- Haşlanmış yumurta ve mantarlı kızarmış zambak
-
- Kerevizli domuz çörekler
-
- Domuz Jambonlu ve Domuz Tavalı Patlıcan
-
- Sebzeli ekmek
-
- Sarımsak yosunu ile kızarmış domuz eti
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Ispanaklı Kızarmış Çörek
-
- Pleurotus eryngii
-
- Yeşil soğan bisküvi
-
- Füme Etli Pizza
-
- Kuzu Etli Kış Kavun
