g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Zümrüt Söğüt Yaprağı Köfte - Yemeği

"Hepsi bir arada un sıradan bir undur ve süpermarketlerde satılır. Yeşil yapraklı sebzeleri yemekten kaçınmak için ayı çocuk, hamur tatlılarını yoğurmak için sebze suyu ekledi. Sonuç olarak, tüm hamur tatlıları kurutuldu. Yine de et yemeyi sevmiyordu. Eti şişman ise, henüz 6 yaşında olan bir çocuk zaten güzeldir! " Malzemeler

Çok amaçlı un 350 gram
tuz 3,5 g
Ispanak suyu 170 gram (bir avuç ıspanak, uygun miktarda su)

Et dolması

Çin lâhanası 165 gram (lahanayı haşladıktan ve suyu sıktıktan sonra)
Kıyma 200 g
tuz 1 kepçe
şeker Yarım kaşık
Şarap pişirme 5 gram
Shimizu 15 gram
Tavuk Özü birazcık
soya sosu 3-5 gram
Mısır yağı 10 gram
Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Lahanayı temizleyin, küçük parçalar halinde kesin, tencereye yarım tencere su koyun, lahanayı dökün, kapağı kapatın ve haşlamak için kaynatın.
2 Ağarttıktan sonra çıkarın, suyu sıkın, çok kuru sıkmayın. Sonra bir bıçakla ince doğrayın.
3 Temiz bir leğene koyun, kıyma, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, tuz, şeker, pişirme şarabı, hafif soya sosu, tavuk özü, mısır yağı ekleyin ve çubuklarla tek yönde eşit olarak karıştırın.
4 Daha sonra iki kez 15 gram temiz su dökün ve her seferinde emilene kadar karıştırın ve ardından bir dahaki sefere ekleyin.Kullanım için eti iyice karıştırın.
5 Ispanağı yıkayın.
6 Duvar kırıcıya koyun ve küçük bir yarım bardak su dökün Bu kişisel tercihinize bağlıdır Daha fazla ıspanak ve daha az su varsa, bitmiş ürün daha yeşil olacaktır.
Bir duvar kırma makinesiyle suyunu kırın ve 170 gram ıspanak suyunu süzün.
8 Ekmek makinesinin kovası önceden temizlenir, silinerek kurulur ve karıştırma bıçağı takılır. Tüm un, tuz ve ıspanak suyunu dökün.
9 Ekmek makinesini açın, 13MIX programını programlayın, bir program yeterlidir. Yumuşak bir hamur haline getirin.
10 Not: Börek hamuru serttir Yaklaşık 10 dakika sonra karıştırmak biraz daha zor olabilir Ekmek makinesinin kapağını açıp hamuru çevirmek için silikon bir spatula kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, elle yoğurmaya göre çok daha fazla emek tasarrufu sağlar ve her seferinde yoğurmak uzun zaman alır.
11 Hamuru yoğurun ve çıkarın, iki elinizin avuç içlerini vücuda yakın ellerin gücüyle dışarı doğru yoğurmak için kullanın, sonra geri çekin, çok uzun yoğurun, her iki tarafını oyuğa katlayın, 1 dakika yoğurun ve düzgün ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, plastik sargı ile kapatın Beş dakika.
12 Uyan, ikiye bölün ve kalanını streç filmle örtün. Hamurun yarısını hafifçe yoğurun, sonra ellerinizi hamurun üzerine koyun, yukarı aşağı yoğurun ve eşit genişlikte bir şerit halinde yuvarlayın.
13 Ardından bir spatula kullanarak 15 gram hamuru kesin ve bölün.
14. Yoğurma matının üzerine un serpin, küçük bir hamur alın, hafifçe yuvarlayın ve ardından düzleştirmek için avucunuzla bastırın, sol elinizle sol alt tarafını sıkıştırın ve oklavayı sağ elinizle 45 ° C'de sola doğru eğin, ince hamur ambalajını sağ elinizle dışarıdan içe doğru itin Sol elinizle hamuru itin, saat yönünün tersine çevirin ve hamurun her tarafını yuvarlayın, ince yuvarlayarak içi boş, biraz daha kalın, ince yuvarlak bir hamur haline getirin.
15 Deriyi sol elinizin avucuna koyun ve lahana dolmasını, emin değilseniz daha az koyun.
16 Sonra sağ elinizi kuyruğun sağ tarafındaki deriye koyun.İşaret parmağınızı kullanarak deriyi bir w şekli oluşturacak şekilde içe doğru itin ve ardından şekilde gösterildiği gibi deriyi her iki taraftan sıkıştırın. Ardından, 12. adımda sıkıştırılan kısma bir v şekli oluşturmak için sağ taraftaki deriyi sıkıştırın, sıkıca sıkıştırın ve ardından aynı işlemi soldaki deriyle, sağdan sola, soldan sola doğru yapın, hamur tatlısının sol ve sağ taraflarındaki tüm hamurları kıvrımlar halinde yoğurun.
17Baş sıkı olana kadar sıkıştırın. Köfte yapılır. Geri kalanı için de aynısını yapın.
18 tane söğüt yaprağı şeklindedir, sadece biraz daha alıştırma yapın.
19 Tencerede yarım tencere su yüksek ateşte kaynatılır, köfteleri koyun, dibe yapışmaması için spatula ile birkaç kez karıştırın, kapağı kapatın ve tencerede suyun kaynamasını bekleyin, bir kez soğuk su dökün, ardından kaynatın, ocağı kapatın ve köfteleri pişirin. Pot dışında olabilir.
20 bitmiş ürün.

İpuçları

İpuçları: 1. Ispanak yaprakları az ya da çok olabilir ve bitmiş ürünün yeşilliği farklı olacaktır. 2. Hamur, 20 dakika sonra yoğurma programından sonra ekmek makinesinden çıkacaktır. 3. Pişmiş köfte hala yeşildir ve dolgusu kendi damak tadınıza göre ayarlanabilir.

Lezzetli atıştırmalıklar-tatlı patates çubukları

Kızarmış süt