g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Teriyaki Tavuk Baget Pilav - Yemeği

"Otantik olmayabilir, ancak tadı gerçekten çok iyi. Kendi yaptığınız teriyaki tavuk but pilavı, en azından emin olabilirsiniz." Malzemeler

Tavuk bacağı 600 gram
Brokoli Doğru miktar
havuç 1
soğan Yarım

Aksesuarlar

Arpacık soğanı 1 ağaç
Sarımsak 5 yaprak
Şeker 10 gram
Beyaz biber 1 g
Tuz ve biber 2 gram
soya sosu 40 gram
kristal şeker 20 gram
Soya sosu 4 gram
istiridye sosu 20 gram
bal 10 gram
Düşük alkollü likör 15 gram
zencefil 2 tablet

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 tavuk budu yıkanmış ve kemikli
Derinin büzülmesini önlemek için bir bambu sopayla veya çatalla tavuk derisine birkaç göz dik.
3 Tavuk bacaklarını ters çevirin ve bıçağın arkasıyla tavuk derisini nazikçe aşağıya vurun.Lütfen bu adımı atlamayın.Bu adım, etin hassasiyeti ve eklenen lezzet içindir
4 adet taze soğan, kesilmiş, 3 diş sarımsak, düz
5 Tavuk butlarını bir leğene koyun, arpacık soğanı, diş sarımsak, 20 gr hafif soya sosu, 1 gr beyaz biber, 10 gr şeker, 2 gr tuz ve karabiber ekleyin ve ellerinizle kavrayın.
6 Bir süre tutun, tüm sıvı baharatları alın ve eti yiyin, üzerini kapatın ve 1-2 saat marine edin
7 Önce tavuk kemiği çorbasını haşlayalım: önce tavuk kemiklerini soğuk suda haşlayıp çıkarın, kaynar su, yeşil soğan, zencefil ve soğanları yüksek ateşte kaynatın. Kısık ateşten sonra yaklaşık 30 dakika tavuk but kemiği çorbası alabilirsiniz.
8 Garnitürleri hazırlayalım: Havuçları yıkayın, soyun ve küçük parçalara ayırın, köklerini çıkarın ve brokoliyi küçük çiçeklere ayırın
9 Bir tencereye su, tuz ve birkaç damla yemeklik yağ koyun, havuçları ekleyin ve 2-4 dakika pişirin
10 Brokoli ekleyin ve kaynayana kadar pişirin, hemen alın ve daha sonra kullanmak üzere soğutmak için soğuk su ekleyin
11. Bu sırada tavuk çorbası teriyaki sosu yapmaya hazırdır: tavuk çorbasını süzün, yaklaşık 300 gram tavuk çorbası alın, 20 gram hafif soya sosu, 20 gram kaya şekeri, 5 gram soya sosu ve 15 gram düşük alkollü beyaz şarap ilave edip kaynatın. Suyu 2/3 kalana kadar yavaş yavaş pişirin, ocağı kapatın, 20 gram istiridye sosu ve 10 gram bal ekleyip iyice karıştırın
12 Yapışmaz bir tavada ısıtın, tavuk butlarını ve tavuk derisini koyun ve orta-kısık ateşte kızartın
13 Tavuk derisinin yüzeyi altın olana kadar orta-kısık ateşte kızartın, ters çevirin
14. Yüzey altın olana kadar aynı şekilde kızartın, aynı olgunluğa ulaşmak için ortadan birkaç kez çevirebilirsiniz.
15 Sonra teriyaki sosunu dökün, sosu toplamak için yüksek ateşte çevirin, tavuk bacaklarını yarıya kadar çevirmeyi unutmayın.
16Son olarak, çorba hafif koyulaşana kadar toplanır ve suyu kurutulmamalıdır.Bu suyu tavuk budu ve pilav üzerine dökmek en iyisidir
Son olarak tavuk butlarını kesin ve pilav ve garnitürlerle servis edin.

İpuçları

1: Tavuğu dövmek, eti pürüzsüz ve yumuşak hale getirmek için tavuk bacaklarındaki tendonları gevşetmek ve kırmaktır ve aynı zamanda daha hızlı tadı alabilir. 2: Tavuğun marine süresi çok kısa olmamalıdır, tercihen 1-2 saatten fazla olmalıdır.

Sosis kızarmış pilav

Lezzetli omlet pilavı