Altın patates kızartması nasıl yapılır 1 Patatesleri soyun.
2 Parmaklarınızın büyüklüğünde uzun şeritler halinde kesin.
3 Biraz nişastayı çıkarmak ve renk solmasını önlemek için 1 dakika hafif tuzlu suda bekletin.
4 Suyu toplayın ve boşaltın.
5 Suyu kaynattıktan sonra uygun miktarda tuz ekleyin, ardından patatesleri ekleyin, renk değişene kadar yüksek ateşte pişirin ve hemen tencereden çıkarın.
6 Suyu boşaltın ve tamamen soğumasını bekleyin.
7 Yağı% 70 sıcak (yağa çubuk kullanın, çubukların etrafında kabarcıklar oluşacaktır) yaklaşık% 70 sıcak olana kadar kaynatın.
8 Patatesleri dökün, orta ateşte kızarana kadar kızartın ve çıkarın.
9 Kızartılarak altın rengi kahverengiye dönüştü ve hemen ayağa kalktı.
10 Yağı kontrol etmek için metal bir malzeme kabı yerleştirin.
11 Soğuduktan sonra bir tabağa koyun ve küçük bir tabak domates sosu ile servis yapın. Lezzetli dim sum bitti!
