Pırasa kızarmış çörek - Yemeği
Hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun ve temel fermantasyon süresi 1 saat 45 dakikadır (karıştırma dahil) ve hamur ikiye katlanabilir. Ekmek makinesi yoksa, lütfen hamuru elle yapın ~~~
Pırasayı yıkadıktan sonra suyunu süzün ve ince parçalar halinde doğrayın.
Yer domuzuna baharat ve frenk soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
Mayalanmış hamuru çıkarın, fazla gazı sıkın, 20 eşit parçaya bölün ve hamurun tek tek gevşemesini sağlayın ve 10 dakika dinlendirin. Gevşek hamur düzleştirilir ve çubuk ince ve orta kalınlıkta yuvarlak bir parça haline gelir ve dolgu bir topuza sarılır.
Tavaya uygun miktarda yağ dökün ve yağ sıcakken suya koyun. Unu ve suyu (malzemelerin dışında) dökün, kızartılmış hamurun alt yüzeyini hafifçe daldırın, su tamamen buharlaşana kadar tavayı kapatın.
Haşlanmış çöreği ters çevirin ve haşlanmış çöreğin yüzeyi hafif karamel rengini alana kadar bekleyin.
Tamamlanmış ürün.
