g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Biraz ekşi tada sahip yaklaşık 2 kg taze elma seçin ve yıkayın. (Almanya'da Äpfel Elstar veya Boskoop satın alınması tavsiye edilir)

Elmayı soyun ve çekirdeklerini çıkarın, 1,5 kg hassasiyetle tartın.

Elmayı küçük küpler halinde kesin.

Bir kasede doğranmış elmaları büyütün (büyük bir kısmı 2 porsiyona bölünür), mikrodalga fırında örtün ve 3-4 dakika ısıtın, ardından hepsini büyük bir tencereye dökün ve elmaları iyice pişirmeye ve yumuşamaya devam etmek için ateşi açın. Çok büyük değil). (Mikrodalgada ısıtın ve daha kolay pişirmek için tencereye koyun. Tencereyi yapıştırmak kolay değildir ve su eklemeye gerek yoktur.)

Elmaları kırmak için Pürierstab'ı kullanın. (İçine küçük elma parçacıkları bırakabilirsiniz.)

Jelatinimsi şekeri ekleyin, ateşte ısıtın, şeker tamamen eridikten sonra sürekli karıştırın, 3 dakika kaynatıp köpürterek ocağı kapatın.

Tarçın tozu ekleyin ve iyice karıştırın. (Toz tarçın miktarı kişisel tercihe göre ayarlanabilir.)

Hazırlanan reçel sıcaktır (yardımcı olması için paslanmaz çelikten geniş ağızlı bir reçel hunisi kullanabilirsiniz), temiz bir cam şişeye koyun ve kapağı kapatın (soğukken kapağı emer ve kolay saklama için kapatır). Soğuduktan sonra reçel yoğunlaşacak ve akışı duracaktır.

Süslemekten ve etiketlemekten çekinmeyin.

Ekmeğin tadını çıkarın!