Ev Yapımı Kurutulmuş Sucuk Sosis - Yemeği
Etçil hayvanların temsilcisi olarak tarifte saf et sucuğu nasıl olmaz? Haha, farklı yerlerde farklı denebilir. Her zaman sosis diyorum. Neyse et dolu. Yapması daha zahmetli olduğu için hepsini bir seferde yapıyorum. 5 kedi eti (20 parça yapabilirsiniz), yiyemiyorsanız dondurun ve yemek istediğinizde buharda pişirin. Pişirmek çok uygun. (Şahsen, domuz bağırsaklarından yapılan kılıfın ustalaşmasının kolay olmadığını ve dolgunun çok dolu ve kolay patladığını hissediyorum. Daha sonra, kullanımı daha kolay olan konserve yumurta sosisleri için kullanılan plastik bir kılıf satın aldım) Katıl: # "Kayıp Kişi Bildirimi" Tarif Koleksiyonu Yarışması # Domuz eti (3 puan yağlı ve 7 puan zayıf) 2500 g şeker 100 gram tuz 20 g Likör (Şarabın tadı hoşunuza gitmiyorsa daha az koyabilir veya yemeklik şarap kullanabilirsiniz) 100 gram Tavuk Özü 20 g Biber erişte 15 g Beyaz biber 15 g soya sosu 15 g Tarçın Tozu 15 g MSG 10 g Mısır nişastası 200-250 gr
Aşama 1
Eti seçin (3 puan yağlı ve 7 puan yağsız, tadı daha kokulu), yıkayın ve suyu kurutun (kasayı önceden soğuk suda ıslatın)
Adım 2
Eti doğrayın veya doğrayın
Aşama 3
Tüm baharatları (mısır nişastası hariç) birlikte dökün ve iyice karıştırın
4. adım
Eti ve malzemeleri birlikte dökün, karıştırın, mısır nişastası ekleyin ve karıştırın, iyice karıştırın ve 2 saatten fazla marine edin
Adım 5
Muhafazaları önceden ıslatın ve yıkayın (aceleyle fotoğraf çekmeyi unuttum), muhafazaları özel huniye koyun (Universal Taobao'dan muhafaza satın alırken verilmiş, içecek şişesinde yapmanın bir yolu yoktur), marine edilmiş eti huniye doldurun
6. Adım
Lavman pamuk ip ile bölümler halinde bağlanır ve bağırsakta kabarcıklar bulunan gözü delmek için iğne kullanılır.
7. Adım
Bir buharlayıcıya koyun ve yaklaşık 20 dakika buharlayın (yüzeydeki yağ lekelerini gidermek için buharlamadan önce temiz suyla hızlı bir durulayın)
8. Adım
Bağırsak epidermisini soğumaya bırakıldıktan sonra asarak kurutun. (Kuruduktan sonra yiyemiyorsanız buzdolabına koymalısınız, buzdolabında tutulursa bozulur ve saç çıkar)
9. Adım
duang ~ Et dolu ~
10. adım
Fırına da koyup yiyebilirsin, çok lezzetli, haha ~ Bağırsaklar, pirinç ruloları
önceki
