Arzulu Bağırsak - Yemeği
Güney Çin Yeni Yılında, Shiitake mantarları ve taro domuz eti ile haşlanacak ve bazen haşlanmış yumurta eklenecek. Çünkü Cigu, güney lehçesinde ruguo'ya benzer şekilde telaffuz edilir ve taro, yina'ya benzer. İlk iki karakteri ru (gibi) ve yi () alın ve bu yemek iyi şansı simgeliyor. Yumurtalar soya sosunda piştikten sonra birer birer külçe gibi görünecek.Yetişkinler, çocuklardan daha fazla yemelerini, birkaç külçe almalarını, bir ağız dolusu shiitake mantarı ve iyi talihi simgeleyen taro isteyecekler. Bu arada, okumak için Pekin'e gittikten sonra, bir daha Shiitake mantarını tatmadım. Bunun nedeni, sadece lehçe telaffuzu bilmem ve bilimsel adın ne olduğunu bilmemem, bu yüzden onu hiç bulamıyorum. Birkaç gün önce, yol kenarında bunu satan birini gördüm. Bir süre heyecanlandım ve bir çanta aldım, muhtemelen çok heyecanlandım, ne dendiğini sormayı unuttum. Bir resim çektim ama Baidu resim araması başarısız oldu. Bu yüzden buradaki arkadaşlarımdan tavsiye istemeye çalıştım ve birkaç dakika içinde bana talimat veren bir uzman vardı, buna "Cigu" deniyor. Bao Amca çok mutluydu, bu yüzden buzdolabındaki kalın bağırsakları çıkardı ve bütün mantarlar kalın bağırsaklarda kızartıldı. Shiitake 5 parça Marine edilmiş kalın bağırsak 1 uzun bölüm Pirinç şarabı 2 kaşık Soya sosu 2 kaşık Şeker 1 kepçe soya sosu 1 kepçe tuz Doğru miktar zencefil 1
Aşama 1
Ibaraki mantarları aslında tamamen kızartılabilir, ancak onları dikkatlice yıkamak için biraz fazla tembeldim, bu yüzden deriyi soydum. Kalın bağırsak hafta sonları pişirilir
Adım 2
Shiitake mantarlarını lezzetli ve çabuk olgunlaşan küçük parçalar halinde kesin
Aşama 3
Tencerede zencefil şeritleri kızartılır, kalın bağırsaklar ve mantarlar tencereye konur ve yüksek ateşte karıştırılır.
4. adım
Balığı renklendirmek, tatmak ve çıkarmak için koyu soya sosu, hafif soya sosu ve pirinç şarabı ekleyin
Adım 5
Renklendirdikten sonra hızla kızartın ve renk hızla sosu kırmızı hale gelecektir.
6. Adım
Tavuk özü, şeker, az miktarda tuz, kalın bağırsağı kapatmak için su ekleyin
7. Adım
Kaynattıktan sonra kısık ateşe döndürün ve suyunun toplanmasını bekleyin.
8. Adım
Yapışkan meyve suyu, güzel kokulu kalın bağırsak, servis yaptıktan sonra biraz doğranmış yeşil soğanı serpin ve yaşayın. Akşam yemeği ve şarap için bir garnitür var. kalın bağırsak
önceki
