Bira balık küpleri ile haşlanmış mantar - Yemeği
1. Ot sazanı dükkân tarafından kesildikten sonra, yıkayıp biraz daha büyük parçalara ayırın, daha sonra büyük bir kaseye koyun ve tuz, pişirme şarabı, beş baharat tozu ve tavuk özü ile 20 dakika marine edin, ardından yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın, sonra uygun miktarda un ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Mantarı ılık suda beklettikten sonra köklerini çıkarın, yıkayın, yeşil soğanı dilimlere ayırın, zencefili dilimleyin ve sarımsağı soyun.
3. Tavaya biraz daha yağ koyun, yağ ısındıktan sonra diş sarımsak ekleyin, hafif sarı olana kadar kızartın ve ardından balığı altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın.
4. Alt yağı tavada bırakın, yeşil soğanı ve zencefili ekleyip güzel kokulana kadar kızartın ve ardından kızarmış balığı ekleyin.
5. 1 buçuk şişe bira (veya su) koyun, yıldız anason ekleyin, kısık ateşe çevirin ve çorba biraz daha kalın olana kadar pişirin.
6. Islatılmış mantarı, biraz tuz ve soya sosunu ekleyin ve 20 dakika pişirin.
7. Kızarmış sarımsakları tavadan iki dakika önce koyun.
