Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Yumurta sıvısı
45 g
Pudra şekeri
30 g
tuz
3g
Maya
3g
Süt
125 g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar: Salata sosu ile 80 gr domuz ipi 60 gr yumurta sıvısı doğru miktarda siyah susam
Domuz ipi ruloları nasıl yapılır 1 Domuz ipini ve salata sosunu bir kaseye dökün
2 Eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun
3 Tereyağı hariç tüm ana hamur malzemelerini ekmek kovasına dökün, ardından kovayı ekmek makinesine koyun ve sabitleyin, iki aşamalı yoğurma + fermantasyon dahil "hamur" programını başlatın, varsayılan süre 1: 40'tır
4 Program başladıktan 15 dakika sonra oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin
5 Hamuru yoğurduktan sonra program otomatik olarak fermantasyon aşamasına girer.
6 Program bittikten sonra fermantasyon tamamlanır
7 Mayalanmış hamuru çıkarın ve havayı boşaltmak için yoğurun
812 porsiyona bölün
9 Ayrı olarak yuvarladıktan sonra 15 dakika dinlenin
10 Gevşek bir hamur alın ve oval bir şekle dönüştürün
11 Ters çevirdikten sonra dikdörtgen şeklini ayarlayın ve uzun alt kenarı inceltin
12 Bir kat işlenmiş et ipini eşit şekilde yayın, alt kenarda boşluk bırakmaya dikkat edin
13 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve contayı sıkıca sıkıştırın
14 Hamuru uzunlamasına ikiye kesin, tamamen kesmemeye dikkat ederek bir ucu bağlı bırakarak
15 Kesilen yarımları ayrı ayrı bükün
16 birlikte döndürün, ucunu sıkıştırın
17 Sonra bir top haline getirin ve iki ucu altta yoğurun.
18 Diğer tüm hamurları bitirmek için yukarıdaki yöntemi izleyin.
19 Hamuru fırın tepsisine yerleştirin
20 İkincil fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun
21 Yüzeye eşit miktarda yumurta sıvısı sürün
22 Dekorasyon için biraz siyah susam serpin
23180 derece önceden ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasına yaklaşık 25 dakika koyun.
24 Fırından çıkarıldıktan hemen sonra kalıbı sökün ve soğuduktan sonra ağzı kapalı tutun.
-
- Bakla karıştırarak kızartma
-
- Pırasa ve Yumurtalı Mantı
-
- Sarımsak Kabak
-
- Griddle Lotus Kök Ördeği
-
- Sarımsak Kırmızı Safran
-
- Tonkatsu çatal
-
- Pizza
-
- Kırmızı fasulye ve siyah pirinç besleyici pirinç gevreği
-
- Kuzu Kuyruklu Bambu Filizi ile Kızarmış Bakla
-
- Kurutulmuş sebzeli kızarmış domuz pirzolası
-
- Tek seferlik fermente yoğurt atıştırmalık paketi
-
- Meyveli kavrulmuş dana kaburga
