Aşama 1
Hamuru yemek çantasına koyun. (Burada ıspanaklı erişte kullanıyorum) * Not * Herhangi bir erişte tamam ~ Yumurtalı erişte öneririm ~ Uzun erişte uygun değildir ~ Çünkü erişte dövülür !! Yani, hangisinin daha az yapışkan olduğunu seçmeye çalışın Erişte.Adım 2
3 ~ 5 dakika bekletin. Bir su ısıtıcısında 100 derecede kaynar su kullanın, yemek çantasına dökün eriştelerin kapağını ıslatın 3 ~ 5 dakika pişirin.Aşama 3
Baharat. Islatma işleminin boşta kalma süresinden yararlanın, her türlü favori sosları çıkarın . Bu sefer Fujian Shaxian Acı Sosu, Kore Sinsong Acı Sosu, Hainan Özel Sarı Biber Sosu, Biber ve Tuz ve Biber koydum. Genellikle fıstık ezmesi ve Guanghe fermente soya peyniri koyarım, ama ne yazık ki T_T yemeyi yeni bitirdim ...4. adım
Soya sosu ve sirke ekleyin. ~ İyice karıştırın ~Adım 5
Erişteleri hafifçe parçalamak için yemek çubukları kullanın ve suyu boşaltın.6. Adım
Pozisyonları aktarın. Erişteleri baharat soslu bir kaseye aktarın. Yüzeye biraz soya sosu gezdirin. Sonra çaresizce karıştırın ~ karıştırın ~ karıştırın ~ karıştırın ~ karıştırın ~ karıştırın ~7. Adım
Yemeye başladı. Bitmiş ürün ~ Hadi yiyelim ~~ !!8. Adım
Karıştırma tamamlandı !! Her erişte sosla kaplanır !!! * Not * Sosun yeterli olmadığını hissederseniz ve karıştırma işlemi sırasında karıştıramazsanız, kayganlaştırıcı olarak sirke dökmeye devam edebilirsiniz, yoksa kaynar su olur ~