g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumuşak limonlu pandispanya - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

2 parça

Pudra şekeri

60 g

Düşük glütenli un

45 g

Süt

15 ml

Kokusuz bitkisel yağ

15 ml

Aksesuarlar Elma 1 limon 1 ince şeker 50g

Yumuşak limonlu pandispanya nasıl yapılır 1 Önce elma püresini yapın, elmaları yıkayın ve soyun, küçük küpler halinde doğrayın, ince şekeri koyun ve limon suyunu elmanın üzerine serpin

2 Mikrodalga fırına büyük bir kâseyi koyun ve yüksek ateşte ısıtın, 2 dakikada bir çıkarıp bir kaşıkla toplam 10 dakika karıştırın, soğumaya bırakın, mikser ile püre haline getirin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun

3 Kek için tüm malzemeleri hazırlayın, bir elmanın 1 / 4'ünü bırakın, ince dilimler halinde (kabukla birlikte) dilimleyin, elma püresinde limon suyunu kullanın, kek yapmak için limon kabuğunu tıraş edin, süt ve bitkisel yağı karıştırın

42 yumurta pudra şekeri ile karıştırılır ve eşit olarak elle dövülür.

5 Bir leğen hazırlayıp sıcak suyla doldurun Sıcaklık yaklaşık 80 derece Yumurta sıvısını içeren leğen sıcak suyun üzerine oturur ve leğenin tabanı su kabuğunun yanındadır.

6 Yumurta karışımını sıcak suyla yüksek hızda çırpmak için yumurta çırpıcı kullanın ve bu süre boyunca yumurta karışımının sıcaklığını elle deneyin. Yumurta kafasını çırpın, damlayan yumurta kalıbı hemen kaybolmayacak

7 Limon kabuğu rendesini yumurta karışımına serpin, düşük toz halinde eleyin ve kabaca homojen olana kadar karıştırın.

82 spatulayı çıkarın ve yumurta hamurunu bir kase süt ve bitkisel yağa koyun, iyice karıştırın;

9 İyi karıştırılmış süt ve bitkisel yağ hamurunu orijinal muhallebiye dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin

10 İyi karıştırılmış hamuru kalıba dökün, sekizinci dolu olsun

11 Fırın, üst ve alt tüp ısıtma yöntemini kullanır.Üst tüp 180 derecede önceden ısıtılır ve alt tüp 185 derecede önceden ısıtılır.Ön ısıtma yapıldıktan sonra ses duyulur.Fırın ortasına fırın tepsisini koyun ve süreyi 15 dakikaya ayarlayın.

12 Son 5 dakika içinde kekin yüzeyinin renklenmediğini gördüm Üst ve alt tüplerin sıcaklığını yeniden ayarladım.Üst tüp 190 dereceye ayarlandı, alt tüp 180 dereceye ayarlandı ve pişirme 5 dakika devam etti.İstediğin zaman sıcaklığı ayarlamanın avantajı budur, zaman doldu, Fırın tepsisini çıkarın, şimdi klips daha geniş, kullanımı daha uygun, kek yüzeyinin eşit renkte olduğunu görebilirsiniz

13 Kek soğuduktan sonra, elma püresini krema poşetine koyun, kekin üzerine küçük bir ısırık kesin, uygun miktarda elma püresini sıkın ve yüzeyi süsleyin.