Kabak Gnocchi - Yemeği
Ana tencereye 800 gram su koyun, balkabağı sepete koyun, 30 dakika / V tuş / hız 1, balkabağı buharda pişirin.
150 gr haşlanmış balkabağı, 50 gr su ilave edilir, 10 saniye / hızda 10 çırpılarak kabak püresi yapılır.
Tencere duvarındaki balkabağı püresi tencerenin dibine kazındı.
180 gram yapışkan pirinç unu, 40 gram şeker ekleyin, 3-6 hızda karıştırın ve ardından hamuru 1 dakika 30 saniye yoğurun ve yukarıdaki duruma gelene kadar yoğurun. Kabak çeşitlerindeki farklılıklardan dolayı, kabaklardaki su içeriği farklılığının görece büyük olduğuna dikkat edin.Kullandığım Beibei kabağının su içeriği daha az. Sıradan kabak kullanırsanız yapışkan pirinç unu miktarı uygun şekilde arttırılmalıdır.
Hamuru çıkarın, uzun şeritler halinde kıstırın ve küçük parçalar halinde kesin.
Küçük ajanı küçük turlar halinde yuvarlayın
Dondurmak için buzdolabına koyun
Donduktan sonra kapalı poşete koyun ve yediğiniz gibi alın.
