g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yuhuashi Tangyuan - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç unu

550 g

Balkabağı Püresi

50 gram

Kırmızı reçel suyu

1 yemek kaşığı

kakao tozu

2 g

Siyah susam dolgusu

10 g

Aksesuarlar: 50 gr yağ, 100 gr beyaz şeker, 250 gr siyah susam

Yuhuashi Tangyuan nasıl yapılır 1 Önce siyah susam dolgusu yapın. 250 gr. Susam tohumu 150 derecede 10 dakikadan fazla kavrulur.

2 Sonra tozu çırpın, 50 gram domuz yağı veya bitkisel yağ ekleyin ve son olarak şurubu ekleyin (100 gram şeker ve 50 gram su kaynatılır, sonra orta ve kısık ateşe döndürün ve şurup biraz renklenene kadar pişirin ve biraz ipek çekebilirsiniz). tamamdır. Not: Şeker yerine şurup kullanılarak yapılan dolgu soğuduktan sonra katılaşır, ısıtıldıktan sonra inceltilir ve daha az yağ kullanabilirsiniz.

3 Hafif kuru bir hamur oluşturmak için yaklaşık 450 gram suya 500 gram yapışkan pirinç unu ekleyin. Not: Çünkü beyaz hamur daha sonra biraz sıvı eklemek için kullanılacaktır.

450 gram pişmiş balkabağı alın, püre haline getirin, 50 gram yapışkan pirinç unu ekleyin, su ekleyin ve gerçek ihtiyaçlara göre bir hamur oluşturun.

5100 gram beyaz yapışkan pirinç topları alın ("3" işleminde), biraz kırmızı reçel suyu ekleyin ve pembe bir hamur yapın. Not: Veya bir hamur oluşturmak için doğrudan yapışkan pirinç ununa reçel ve su ekleyin.

6100 gram beyaz yapışkan pirinç topları alın ("3" işleminde), biraz kakao tozu ekleyin, gerçek ihtiyaçlara göre su ekleyin ve kahverengi hamur yapın. Not: Ya da bir hamur oluşturmak için yapışkan pirinç ununa doğrudan kakao tozu ve su ekleyin.

7100 gram beyaz yapışkan pirinç topu alın ("3" işleminde), biraz siyah susam dolgusu ekleyin ve siyah hamur yapın. Not: Veya bir hamur oluşturmak için doğrudan siyah susam dolgulu ve suyla yapışkan pirinç unu ekleyin.

8 Siyah hamur ile beyaz hamuru 3 porsiyona ayırın, uzun şeritler halinde yuvarlayın ve dönüşümlü olarak yerleştirin. Not: İki hamurun en iyi oranı 1: 2'dir ve bu daha güzel ve gerçek görünür.

9 Şeritler halinde yuvarlayın ve yaklaşık 14 gramlık küçük dozlara bölün. Not: Çok fazla ovalamayın, aksi takdirde renkli çizgiler net olmayacaktır.

10 Siyah susam dolgusunu toplayın, özgür hissedebilirsiniz, yuvarlak olması gerekmez, daha çok bir yağmur çiçeği taşı gibidir.

11 Sarı hamur da aynı şekilde yapılır.

12 Aynı kahverengi hamur.

13 Aynı pembe hamur.

14 Ayrıca 3 rengi birleştirebilir ve bunları farklı şekillerde bükebilirsiniz.

15 büyük bir desen rengi oluşturmak için.

16 Her neyse, onları istediğiniz gibi renklendirebilir ve her şeyi sırayla sarabilirsiniz.

17 Yapışkan pirinç toplarını kaynatın, yapışkan pirinç toplarını ekleyin, su kaynayana kadar bekleyin, biraz soğuk su dökün, yaklaşık iki kez, yapışkan pirinç topları yüzecek ve pişecek.