Yapışkan pirinç kekleri (sahte kekler) - Yemeği
"Yapışkan pirinç yapışkan pirinç keki, Yeni Yılda Hakka halkımızın özel bir özelliğidir. Her aile için mutlaka bulunması gereken yapışkan bir pirinç keki. Hasadı kutlamak ve hasadı kutlamak için yapışkan pirinç yapışkan pirinç keki yumuşak ve çiğnenebilir bir dokuya sahiptir. Birçok eski nesil çok yemek yemeyi sever ve çocukluk anılarını çok özler.Geçmişte sadece Çin Yeni Yılı yapışkan pirinç kekleri yapabilirdi, bu yüzden yapışkan pirinç keklerine bir yaş eklendiğini söyleyen bir söz var! popüler!" Malzemeler
- Yapışkan pirinç unu 400 gram
- Yapışkan pirinç 600 gram
- Şeker 600 gram
- Ilık su Doğru miktar
- Yapışkan pirinç 100 gram
- Ilık su Doğru miktar
- Kuru maya 8 gram
- Şeker 1 g
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kuru mayayı çözmek için uygun miktarda ılık su kullanın, başlangıçtaki yapışkan pirinç ununa bir gram şeker koyun, hamur oluşturmak için karıştırın ve mayalanması için 2-4 saat bekleyin.
-
2600 gram yapışkan pirinç unu, 400 gram yapışkan pirinç unu ve 600 gram şekeri karıştırdıktan sonra marşı ilave edin, uygun miktarda ılık su ilave edip hamur yapın.Noodle'ları karıştırırken suyu yavaş yavaş ilave edin. Hamur biraz daha sert olmalı çünkü şeker tamamen erimemiş ve şeker eridikten sonra hamur yumuşayacaktır.Kapağını kapatın ve fermantasyonu gece yaklaşık 12-14 saat bekleyin.
-
3 Resim, karıştırılmış hamurun görünümünü gösterir, bekletin ve 20 dakika bekleyin.
-
4 Hamurun sertliğini kontrol etmek için yuvarlak yapmak için bir ajanı çekin, orta derecede olsun veya olmasın Hamur elinizle ovaladığınızda düzleşmeyecektir.Üç boyutlu bir izlenimle şekillendirilebilir. Yapışkan pirinç yumuşak olduğu için, eğer hamur çok yumuşaksa, buharda pişirilmiş yapışkan pirinç keki oluşmayacak ve düzleşmeyecek, bu da görünümü etkileyecektir!
-
5 Kapağı kapatın ve fermantasyonu beklemek için kenara koyun.Genellikle geceleri erişteleri yoğurup bir gece mayalıyorum, sonra ertesi gün öğle yemeği veya buharda pişiriyorum. Resim, geliştirilen hamuru göstermektedir.Bir çok bal peteği noktasını net bir şekilde görebilirsiniz ve hamur da çok yüksektir.
-
6 Hamurun yerinde fermente edilip edilmediğini kontrol edin, ellerinizle hamurun ortasına doğru kıstırın ve hamuru parmaklarınızla çekin.
-
7 Hamuru boşaltın, tekrar yoğurun,
-
8 Buharlı pişiriciye biraz daha su koyun ve kaynatın, çünkü buhar için daha fazla su yeterlidir ve hamur daha hızlı olgunlaşır
-
9 Kapağı kapatın ve suyu kaynatın
-
10 Hamuru bir daire şeklinde yoğurun ve fermantasyon ve genişlemeden sonra hamurun yapışmasını önlemek için iyi bir boşluk bırakarak buharlama yaprağına yerleştirin.
-
11 Böyle Koy
-
12 İki çekmece birlikte buhar
-
13 Su tencereye kondu ve 40 dakika boyunca yüksek ateşte buharda pişirildi, çünkü onu büyütdüm. 40 dakika sonra, kapağı açmak için ocağı kapatın ve 5 dakika buharda pişirin.
-
14'ün potu kaynatma ve Xi Pan'ı çıkarma zamanı, vay! Gerçekten harika ve eğlenceli! Mutlu gülümseme, önümüzdeki yılın geçişini simgeliyor! Haha! ! Tavadan çıkan xipan çok yapışkandır, hareket ettirmeyin, bir kenara bırakın ve soğutun.
-
15 Kaynattıktan sonra hibunu çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
16 Soğumaya bırakmak çok şenlikli değil mi?
