g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Limon ve Kırmızı Şarap ile Izgara Kuzu Pirzola - Yemeği

Malzemeler

Kuzu pirzola

1000 g

soğan

Yarım

soya sosu

3 kaşık

istiridye sosu

2 kaşık

kırmızı şarap

1 kepçe

bal

1 kepçe

Barbekü baharatları

1 kepçe

Ezilmiş karabiber

2 g

Rezene

2 g

Kimyon tozu

2 g

Aksesuarlar: 400 gr patates, 400 gr havuç, 400 gr brokoli, uygun miktarda domates, uygun miktarda limon, 3 dilim soğan, 1 sarımsak, 5 diş tuz, uygun miktarda karabiber, uygun miktarda

Limon kokulu kırmızı şarapla kuzu pirzolası nasıl ızgara yapılır 1 Kuzu pirzolasını 2 saat suda bekletip kanı çıkarın

2 Fasyayı yırtın, yemek yerken çiğnemek daha kolaydır, tadı daha iyidir ve tadı kolaydır

3 Tüm vücut delinir ve turşu daha lezzetlidir

4 Turşuyu hazırlayın: 3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı kırmızı şarap, 1 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı barbekü baharat, 2 gr karabiber, 2 gr kimyon tozu, 2 gr kimyon, rendelenmiş soğan ve iyice karıştırın

5 Turşuyu kuzu pirzolalarının üzerine eşit şekilde yayın, streç film ile kapatın ve buzdolabına koyarak 12 saat marine edin

6 Marine edilmiş kuzu pirzolalarını çıkarın, soğanları çıkarın ve folyo kaplı fırın tepsisine koyun.

7 Üstünü başka bir parça kalay folyo ile örtün, üst ve alt kalay folyoyu birlikte yoğurun ve çorbayı kuzu pirzolasına kilitlemek için yuvarlayın. Fırını önceden ısıtın, kuzuyu fırının ortasına 200 derece 50 dakika koyun

8 Kuzu pirzolalarını folyo ambalajdan çıkarın, çorbayı dökün ve bunun yerine ızgaraya koyun.Kuzu pirzolaları artık yumuşak, çürümüş ve yumuşaktır ve arkaları çıplak olarak ızgarada pişirilir, böylece dışarıda kavrulur ve içi yumuşar

9 Kabuklu küçük patatesler yaklaşık 8 dakika olgunlaşana kadar suda haşlanır.Tencereye az miktarda zeytinyağı dökün, patatesleri altın olana kadar kızartın, biraz tuz ve karabiber serpin

10 Havuçları 5 dakika haşlayın, ardından tekrar kızartın, biraz tuz ve karabiber serpin

11 Soğan da çiğ olarak yenebilir, biraz kızartın ve biraz tuz ve karabiber serpin

12 Daha güzel kokulu olması için brokoli ve sarımsak dişlerini birlikte kızartın, biraz tuz ve karabiber serpin

13 Sebzeleri fırın tepsisinin tabanına eşit şekilde yayın

14 Fırını önceden ısıtın, kuzu pirzolalarının üzerine biraz karabiber ve kimyon tozu serpip fırının üst tabakasına koyun; sebzeleri fırının alt tabakasına koyun, ardından koyun yağı 20 dakika 230 derecede kavurun, kuzu pirzolalarını çevirin ve 10 dakika daha pişirin. Evet, dışı gevrek, içi yumuşaktır (malzemenin şişmanlığına göre kuzu pirzolalarının yağlı tarafını yukarı kaldırarak pişirme süresini uzatabilir ve koyun etini zorlayabilirsiniz)