Yapışkan pirinç keki - Yemeği
Satın alınan yapışkan pirinci (Jiang pirinci) yıkayın ve 40 dakika bekletin.
Pirinci 40 dakika ıslattıktan sonra, sıkıştırıldığında tırnaklar kolayca kırılacaktır. Tencereye su ekleyin ve ıslatılmış yapışkan pirinci koyun Suyun yüzeyi pirincin hemen üzerine gelecek şekilde yavaşça pişirin.Tencerenin dibinin yapışmasını önlemek için birkaç dakikada bir karıştırın.
Yapışkan pirinç artık olgunlaşmıştır, yüzeyinde yapışkandır, ancak yine de sert bir çekirdeğe sahiptir. Bu sırada, pirinci çok yumuşak hale gelmesini önlemek için tencerede akan su olmamalı, boşaltılmalı veya su dökülmelidir.
Hünnabı 10 dakika kaynatın ve çıkarın, soğuk pirince koyun, hünnap yemeyi sevenler daha fazlasını koyabilir. Pirinç çok sıcakken yanması kolaydır Direkt temastan kaçının. Tatlı pirinç yemeyi ve biraz şeker serpmeyi seviyorsanız, tadı daha güzel olacaktır.Kişisel damak zevkinize göre doğru miktarı ekleyin.
Pirinç kekleri buharda pişirilmiş wowtou gibidir.Elinize yapışmasını önlemek için her pirinç kekinden önce ellerinizi suya batırıp tencereye koyup buharda pişirmeniz gerekir.Suyu kaynattıktan sonra 35 dakika buharda pişirin ve ocağı kapatın.
Yapışkan pirinç kekleri buharda pişirildiklerinde güzel görünmeyebilir ve bazıları çatlayabilir Sıcaklık düştüğünde ellerinizi kaynar soğuk suya daldırın ve hamur yapın. Yapışkan pirinç kekinin önceden bozulmasını önlemek için ham su yerine soğuk kaynamış su kullanmayı unutmayın. Sonunda güzel ve lezzetli yapışkan pirinç keki hazır, taze saklama poşetine koyup bir hafta buzdolabında saklamakta fayda var.Sıcak yemek isterseniz porselen tabağa koyup buharda pişirin.
