g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yağlı ve küçük istiridye satın almak en iyisidir çünkü küçük istiridyelerin derisi ince ve kalındır ve büyük istiridyelerin kabuğu ısıyı kontrol edemeyecek kadar kalındır.

Kabuğu temizlemek için bir fırça kullanın.Düdüklü tencere istiridyelerini önceden ayırmak gerekmez.

Düdüklü tencerenin altına bir altlık koyun (amaç, istiridyelerin doğrudan su ile temas etmesini önlemek için), tencerenin dibine biraz su ekleyin, sonra temizlenmiş istiridyeleri tek tek düdüklü tencereye koyun, zencefil dilimleri, arpacık soğanı ve şarap pişirin, üzerini kapatın ve yüksek ateşte pişirin.

Bu sırada daldırma sosu yapmaya başlayabiliriz, baharatlı darı ve sarımsağı kıyabiliriz.

Haiti deniz mahsulleri soya sosu, darı baharatlı, kıyılmış sarımsak, limon suyu sıkın ve kişisel damak zevkinize göre biraz hardal ekleyin, daldırma sosu tamam.

Düdüklü tencere havalandırıldıktan hemen sonra ocağı kapatın, ardından 30 saniye izlemek için kronometreyi tutun ve ardından düdüklü tencere havalandırılana kadar suyla yıkayın ve kapağı açın. İstiridye eti eskimeyeceği için uzun süre pişirmeyin.

Pişmiş istiridye temelde özel aletlere ihtiyaç duymaz ve kabuk elle açılabilir.

Yağlı, yumuşak ve yumuşak istiridye etine batırılır ve doğrudan ağza konur, buna taze denir!