Pippi Karides Yağlı Huang Mei açgözlü! Nasıl seçilir, nasıl soyulur, nasıl yenir ...
Kaynak: Deniz ürünleri rehberinin kapsamlı derlemesi
Rizhao, Shandong: Şimdi Pipi karidesini yemek için en iyi zaman
China Fishery Channel'ın 27 Mart öğleden sonra yaptığı kapsamlı rapora göre muhabir Rizhao'daki Renjiatai İskelesi'ne gelerek öğleden sonra olmasına rağmen birçok vatandaşın "taze" satın almasını sağladı.Güçlü hava ve rüzgârdan etkilenen balıkçılar da denizden etkilendi. Kısıtlamalar İskele tezgahlarında, muhabir pek çok deniz ürünü olmadığını, ancak popüler Pippi karidesinin bol miktarda tedarik edildiğini gördü.
Sıska Karides
Tüm yıl boyunca terminalde mal satan Bay Liu, "Şimdi Pippi karidesini yemek için en iyi zaman, bu yüzden herkes onu almaya geliyor." Dedi. Soruşturma üzerine Pippi Karidesinin iskeledeki fiyatı 35-38 yuan arasında değişiyor, fiyatı düşük olmasa da yine de birçok insanı satın almaya çekiyor. Buna ek olarak, çeşitli tezgahlarda çok sayıda deniz tarağı ve deniz istiridyesi vardır.Bir torba tarak 10 kedi ve deniz istiridyelerinin fiyatı yaklaşık 2.5 yuan-3.0 yuan'dır.
Taze deniz istiridyeleri (çiğ istiridye)
tarak kabuğu
Muhabir, bunlara ek olarak, gelgitin azalmasından sonra, batan güneşin yakınında yengeç ve deniz kabuğu gibi balıkçılar tarafından toplanan çok sayıda deniz ürünü olduğunu görmüş ve muhabir, kırmızı bir havzada çeşitli boyutlarda yengeçler görmüştür. Yirmi ya da öylesine, patron 30 yuan'ın alınabileceğini söyledi, "asıl nokta birazcık ve satılamazsa yarın değersiz olacak."
Kurtarılan taze deniz tarakları
Limana yanaşan balıkçı tekneleri
Shandong Weihai: Bu yılki sürünen karides geçen yıla göre biraz daha pahalı. Fiyatı ilkbaharın başlarında ve Mart aylarında daha pahalı olmasına rağmen, lezzetli olmaktan daha iyi
"Taze karidesler denize gidiyor, kedi başına 55 yuan, çok değil, ilk önce servis gelir." Ayrıca Ximen Su Pazarında, Cui Lin'in "komşusu" Chang Meijuan, Cui ile dalga geçmeyi unutmadan bağırdı. Lin, "Yaşlı Cui, karides gezginlerinin fiyatının ne kadar yüksek olduğuna bak, balık satmayı bırak ve benimle karides satmayı bırak." Dedi. Muhabir, kartal pençesi karidesi, deniz tarağı, deniz gökkuşağı, istiridye vb. Olduğunu öğrendi. Karides ve kabuklu deniz ürünleri, deniz ürünleri için en dolgun mevsimdir ve aynı zamanda piyasadaki en büyük hacme sahip su ürünleridir. Chang Meijuan, "Bahar geldi, sağlığı beslemenin zamanı geldi, bir tencere çorba pişirmek için biraz karides ve kabuklu deniz ürünleri satın alın, çok besleyici, herkes onu almaya istekli." Dedi.
Satın almaya gelen bir vatandaş olan Zhou Shumin, "Bu yılki sürünen karides, geçen yıla göre biraz daha pahalı, ancak lezzetli. Birkaç tane boş kabuk var. İki kedi almaya ve onu tatmak için geri dönmeye karar verdim." Dedi. Atladım ama sürünen karidenin dolgunluğuna baktıktan sonra fiyatı kabul ettim, ilkbaharın başında ve Mart'ta besleyici ve lezzetli bir tane yiyorsunuz.
Bohai Körfezi'nde ilkbahar balıkçılığı başlar ve Pippi karidesi Nisan ayı başlarında büyük miktarlarda bulunacaktır.
Sıcaklık yükselmeye devam ederken, Bohai Körfezi'nde balık avı bu baharda başladı ve aralarında istiridye, deniz kabuğu ve küçük çöp balıkları ana türler haline geldi .. Vatandaşlar tarafından tercih edilen Bohai Körfezi pipi karidesi Nisan ayı başlarında büyük miktarlarda fırlatılacak. Ancak kaynak miktarının sınırlı olmasından dolayı, düşük miktar ve fiyat artışı olgusu kaçınılmaz olarak ortaya çıkacaktır.
Pippi karidesi nasıl seçilir? Nasıl sıyrılır? Nasıl yapılır? Baskıncılar burada
Mantis karidesi, Pippi karidesi, Kantonlu mantis karidesi olarak da adlandırılır. Deniz kıyısındaki en yaygın yiyecek olan mantis karidesi, doğal olarak lezzetli ve lezzetlidir. Ancak karidesin derisi çok sert olduğu ve ağzı kesildiği için bu ürünü yemek kolay değildir ve doğal olarak yemek çok çaba gerektirir. Bununla birlikte, bazı yiyecekler, mantis karidesi yerken, önce mantis karidesinin bölümleriyle oynayın ve kabuğu soymanın çok daha kolay olduğu sonucuna varmıştır. Bu nedenle, bazı insanlar mantis karidesi yemek için önce masaj yapmanız gerektiğini söylüyor.
Pipi karidesi nasıl seçilir
İki çeşit Pippi karidesi vardır: taze karides ve pişmiş karides Yağlı ve kremalı Pippi karidesi nasıl seçilir?
1. Görsel incelemeye güvenin: birincisi, taze mantis karidesi yaşamak ister ve ikinci olarak, kafa hafif sivri uçludur ve kuyruk daha büyüktür (üçgen şeklinde) ve vücut hafifçe kıvrıktır (yani kıvrıktır). Arkada soluk bir şekilde kalın sarı veya mor bir omurga veya daha koyu bir vücut parçası görebilirsiniz.
2. Elinizle bastırın: Başparmağınızı ve işaret parmağınızı kullanarak mantis karidesinin ortasına hafifçe bastırın. Et kalın ve gevşek değil. Şişman mantis karidesi gibi hissediyor. Aslında, mantis karidesinin ağırlığı tek tek ellerinizle. Genellikle ağır el göreceli olarak ağır geliyor. Daha şişman.
Gerçekten kremsi mantis karidesi nasıl seçilir Kaoshan'da karın gelmesini beklemeniz gerektiğini söyleyen bir söz vardır. Spesifik seçim yöntemi:
Taze mantis karidesi için karnını yukarı doğru çevirin ve göğsünde kral kelimesini gösteren dişi karidesi gösteren üç beyaz çizgi vardır, eğer şişman ise kremsi olur.
Pişmiş mantis karidesi: Aynı şekilde, karnın sol ve sağ tarafında küçük bir kısa bacak varsa, krema yok, yoksa krema var.
Cilt karidesi nasıl soyulur
Mantis karidesinin soyulması daha zahmetlidir, yemenin basit bir yolu vardır, sadece dört basit adım!
1. Kuyruğun en dıştaki iki ayağını çevirin, ardından kuyruğu kıstırın ve hafifçe yukarı katlayın, sonra çevirin.
2. Karides kabuğunu kuyruktan başa yakın bir yere yapıştırmak için yemek çubuğu kullanın
3. Sol elinizle kabuğu katlayın, sağ elinizle yemek çubuklarına bastırın ve iki elinizle aynı anda zıt yönlerde kuvvet uygulayın.
4. Arkadaki tüm kabuk açılır.
Daha kolay bir yol var, sadece iki adım atıyor!
1. Dördüncü çeyreği baştan itibaren sayın ve yan kabuğu yavaşça açın
2. Başınızı bir elinizle tutun ve diğer elinizle kabuğu kaldırmak için kaldırın
Pipi karidesi uygulaması
Mantis karidesleri sadece beyaz su ve salamura ile kaynatılsalar bile lezzetlidir.Tuz ve biber yağı topu Hong Kong'da bilinen bir deniz ürünleri inceliğidir. Tuz ve karabiber, soya sosu veya buharda pişirilmiş, arpacık yağıyla buharda pişirilmiş, beyazlatılmış, kızartılmış, haşlanmış veya çırpılmış yumurta, kızarmış pilav, yulaf lapası vb. İçin kullanılmış olsun, mantis karidesi ağız sulandıran lezzetler haline getirilebilir.
Tuzlu Biber Mantis Karidesi
Malzemeler: 1000 gram mantis karidesi, 3 kırmızı acı biber, 1 baş sarımsak, soya sosu.
uygulama:
1. Kırmızı acı biber ve sarımsağı sonuna kadar doğrayın.
2. Yağı ısıtın, karidesleri dökün ve kızarana kadar kızartın ve çıkarın.
3. Alt yağı tencerede bırakın, ısıtın, kıyılmış biberi ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
4. Kızartılmış karidesi dökün, eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda soya sosu dökün, karıştırın ve tavaya koyun.
Salamura mantis karidesi
İçindekiler: 2 kat mantis karidesi, uygun miktarda yeşil ve kırmızı biber, tuz, zencefil suyu, gül suyu.
uygulama:
1. İlk önce mantis karidesini birkaç kez temiz suyla durulayın, ardından tencereye biraz su ekleyin, biraz tuz, zencefil suyu ekleyin ve tadı ayarlamak için birkaç damla gül çiği ekleyin, ardından yıkanmış mantis karidesini koyun. Tencereye koyun ve orta ateşte pişirin.
2. Yaklaşık 3 dakika, mantis karidesinin rengi yeşilden toza dönüşür ve karides eti şu anda pişirilir.Mantis karidesini çıkarıp bir tabağa koyun ve üzerine biraz dilimlenmiş yeşil ve kırmızı biber serpin. Bir tabak hafif ve ferahlatıcıdır. , Özgün ve lezzetli tuzlu karidesler hazır.
Baharatlı Mantis Karidesi
İçindekiler: iki kat mantis karidesi Baharat: gizli baharatlı yağ, kuru kırmızı biber (dolmalık biber), Çin biberi, fasulye ezmesi, zencefil, yeşil soğan.
uygulama:
1. Mantis karidesini temiz suyla yıkayın ve süzün.
2. Yeşil soğanı ve biberi dilimlere ayırın ve zencefili dilimleyin.
3. Uygun miktarda gizli baharatlı yağı tencereye koyun ve ısıtın, kırmızı biber, karabiber, fasulye ezmesi, yeşil soğan, zencefil ekleyin ve kavurun, ardından karidesleri birlikte kızartın, karides gövdesi renk değiştirene kadar bekleyin, biraz ekleyin Biraz su, kısık ateşte bir süre kaynatın, tencereden çıkabilirsiniz.
[Anahtar Kelimeler]: Pippi karides seçimi Pippi karides yetiştiriciliği
