Bu lezzetli buharda pişirilmiş sebzeleri Bahar Şenliği'nde yapmaya çalışın, çok basittir ve aileye farklı beslenme ve sağlık verir.
Buharda pişmiş yumurta
Yemek ve sağlık
/ Malzemeler /
Yumurta, hafif soya sosu, tuz, zencefil, yeşil soğan
Kıyma, yemeklik şarap, soya sosu, şeker
/ Adımlar /
1. Yumurtaları bir kasede çırpın, biraz soya sosu ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Yumurta sıvısının iki katı kadar ılık su ekleyin, eşit şekilde karıştırın, yumurta sıvısı üzerinde yüzen hazır erişteleri süzün ve kapağı vapurun üzerine koyun.
3. Soğuk suyla bir tencerede orta ateşte döndürün ve su kaynadıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika buharda pişirin.
4. Tavada yağı ısıtın, dilimlenmiş zencefili ekleyin ve zencefili soteleyin, ardından doğranmış yeşil soğanı ekleyin, eti birkaç damla şarapla karıştırın, rengi beyaz olana kadar etle karıştırın, biraz koyu soya sosu ve hafif soya sosu ekleyin , Su ile karıştırın, doğranmış yeşil soğanı serpin, biraz tuz ve şeker ekleyin ve tencereden karıştırarak kızartın; buharda pişmiş yumurta üzerine domuz eti dökün.
Kavrulmuş Tofu
Yemek ve sağlık
/ Malzemeler /
Tofu, et, yemeklik şarap, tuz, doğranmış biber
Tempeh, susam yağı, biber, sarımsak, yeşil soğan ile buharda pişirilmiş balık
/ Adımlar /
1. Su tofuyu yıkayıp dilimleyin ve tüm tabağa yerleştirin.
2. Eti kıyın, püre haline getirin, şarap ve tuzla yaklaşık 10 dakika marine edin.
4. Tofu bir süre bırakıldıktan sonra, çok miktarda su görünebilir, bu yüzden atın.
5. Tofunun üzerine et koyun veya kıyın ve üzerine küp küp doğranmış biber veya doğranmış biber ve üzerine buharda pişmiş balık soya sosu koyun.
6. Tofuyu kaynar su ve 10 dakika buharlı bir tencereye koyun.
7. Başka bir yağ kabı hazırlayın, susam yağı, biber, sarımsak ekleyin ve soteleyin, sonra biberi alın, susam yağını sıcakken tofunun üzerine dökün ve yemek için bir kat yeşil soğan serpin.
Sarımsaklı bebek sebzeleri
Yemek ve sağlık
/ Malzemeler /
Bebek lahanası, acı biber, soğan, sarımsak, jambon
Acı biber, soya sosu, şeker, tuz, su nişastası
/ Adımlar /
1. Bebek lahanasını süzün, sebzenin tamamını dilimlere ayırın, bir tabağa aktarın ve pişene kadar 6-8 dakika buharda pişirin.
2. Biberleri halkalar halinde kesin, soğanı kıyın, sarımsakları kıyın ve jambonu dilimleyin.
3. Bir tavada ısıtın, jambon ekleyin ve çıkarmak için 1 dakika kızartın.
4. Buharda pişirilmiş bebek lahanasını çıkarın, kaptaki suyu kullanmak için küçük bir kaseye dökün ve rendelenmiş jambonu bebek lahanasının üzerine yayın.
5. Yağ kabını ısıtın, güzel kokulu biber ve sarımsağı karıştırın, buharda pişirilmiş bebek lahanasının sebze suyunu ekleyin, soya sosu, şeker ve tuz ekleyin ve unu su nişastasıyla koyulaştırın.
6. Tencerede haşlanmış sosu konsantre edin, lahananın üzerine dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve yiyin ~!
Buharda pişirilmiş domuz pirzolası
Yemek ve sağlık
/ Malzemeler /
Pirzola, beyaz şarap, yeşil soğan ve zencefil, yoğunlaştırılmış süt, koyu soya sosu
Yakıt tüketimi, tuz, şeker, pirinç
Yıldız anason, biber, küçük kırmızı biber
/ Adımlar /
1. Ham maddeleri hazırlayın.
2. Kaburgaları suda yıkayın.
3. Suyu çıkarıp boşaltın ve beyaz şarap ekleyin.
4. Dilimlenmiş yeşil soğan ve zencefili serpin ve 15 dakika marine edin.
5. Yeşil soğanı ve zencefili seçin ve 2 kaşık fermente soya peyniri suyu ekleyin.
6. 1 çay kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı istiridye sosu ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin.
7. 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin.
8. Sonra iyice karıştırın ve bir kenara marine edin.
9. Önceden yıkanmış ve kurutulmuş pirinci yağsız ve susuz bir tavaya koyun ve yıldız anason, biber ve kırmızı biberi koyun.
10. Pirinç hafif sararıncaya kadar pirinci kısık ateşte yavaşça karıştırın, ardından ocağı kapatın.
11. Pirinci yıldız anason vb. İle birlikte pişirme makinesine koyun ve taneli pirinç parçalarına bölün.
12. Kırık pirinci kaburgalara dökün.
13. Tutun ve eşit şekilde karıştırın, böylece her bir kaburga kemiğinin yüzeyi kırık pirinçle eşit şekilde kaplanacaktır.
14. Tabağa koyun ve düdüklü tencereye koyun.
15. Düdüklü tencerede 30 dakika buharda pişirin ve buharladıktan sonra çıkarın.
Sarımsaklı erişte ile tarak
Yemek ve sağlık
/ Malzemeler /
Tarak, erişte, zencefil, diş sarımsak
Arpacık soğanı, tuz, tavuk özü, soya sosu
/ Adımlar /
1. Tarakları temizleyin, erişteleri 10 dakika önceden ılık suda ıslatın ve bir kenara koyun; zencefili ince ince doğrayın, 1 diş sarımsağı kıyılmış sarımsakla ve doğranmış yeşil soğanı doğrayın; tencereye biraz yağ koyup kısık ateşte ısıtın ve 1 / 2 Kıyılmış sarımsağı karıştırın.
2. Sote edilmiş kıyılmış sarımsağı ve çiğ kıyılmış sarımsağın diğer yarısını biraz tuzla karıştırın, tavuk özü ile iyice karıştırın ve bir kenara koyun; temizlenmiş tarakları bıçakla kesin, şehriye küçük parçalara ayırın, kabuklara dağıtın ve eşit olarak serpin İyi çocuk tuzu.
3. Kesilmiş tarak etini erişte üzerine koyun, her birinin üzerine eşit miktarda pirinç şarabı dökün ve sarımsakları yayın.
4. Birkaç zencefil parçacığı daha koyun, bir tencereye kaynar su koyun ve 5 dakika buharda pişirin, çıkarın, zencefil parçalarını ayırın, biraz yeşil soğanı tek tek serpin, biraz soya sosu dökün, bir tencere daha yağ alın ve içene kadar pişirin, sonra eşit şekilde dökün Kokuyu canlandırmak için sadece yeşil soğanı ekleyin.
Shiitake mantarlı buharda pişmiş morina
Yemek ve sağlık
/ Malzemeler /
Shiitake mantarı, arpacık soğanı, zencefil, morina
Şarap, buharda pişirilmiş balık ve tempeh pişirme
/ Adımlar /
1. Shiitake mantarlarını ıslatın, yıkayın ve dilimler halinde kesin; arpacık soğanlarını parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin.
2. Yeşil soğanı ve zencefili buharda pişirme tepsisine koyun ve ardından yıkanmış morina balığını yeşil soğan ve zencefilin üzerine koyun.
3. Shiitake mantarlarını morinanın üzerine koyun, pişirme şarabı ve buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin.
4. Suyu malzemelerin üzerine eşit şekilde yaymak için tabağı yavaşça sallayın.
5. Buharda sıcak suyu kaynatın, morinayı suya koyun ve 10 dakika buharda pişirin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
