Japonya'nın 1 Numaralı İnternet Ünlü Erişte Dükkanı, Ichiran Ramen Şangay'da! Ancak bu 40 yuan "hazır erişte" paketi asla yeniden satın alınmayacak
Son zamanlarda ramen için güzel bir gün mü?
İlk olarak Bigbang üyelerinden biri tarafından yaratılan Shenyin Ramen Şangay'a indi.Yıldız etkisi + Ichiran Ramen'in efsanevi tadı dünyanın en büyük amiral mağazasını kalabalıklaştırdı.
Sonra Hokkaido'nun Michelin-sınıfı ramen restoranı Ippianan'dan geliyor. Hokkaido Sapporo ramen, Japonya'daki üç ana ramen tarzından biridir. 100'den fazla malzemeden yapılan miso çorbası o kadar doludur ki erişteleri göremezsiniz. Reddedilemez.
Ancak, bu geç kalanlarla karşılaştırıldığında, Ichiran Ramen gerçek "net ünlüler ustası". Japonya'ya gelen Çinli turistlerin% 70'inin Ichiran Ramen'i tavsiye edeceği söyleniyor. Ichiran Ramen Hong Kong, New York ve Taipei'ye geldiğinde kuyruklar kasırga yaşadı ve bir noktada New York 3 saat boyunca sıraya girmek zorunda kaldı. Ichiran Ramen'in sonunda Şangay'a geldiğini ve Zhou Daojun'un öğrenmek için gitmeyi planladığını duydum.
Şanghay'a inmenin bir ramen restoranı açmak anlamına geldiğini mi düşünüyorsunuz? çok naif!
Xuhui Pacific Department Store'un ikinci katında Zhou Daojun, bir Noel ağacı gibi dekore edilmiş kırmızı, yeşil ve yeşil Ichiran ramen erişte dolabını gördü. Uzun vadeli bir karşılık yok, bu gerçekten üzücü.
Satılan hediyelik eşyaya gelince, Ichiran ramen hazır erişte ile servis edilir. Kare kutu Ichiran ramen ve yassı kutu Hakata ince eriştedir İkisinin kapasitesi hemen hemen aynıdır.Her ikisi de 5 kişiliktir ve fiyatı 198 yuan'dır. Başka bir deyişle, bir paket hazır erişte yemek 40 yuan'a mal oluyor.
Bu gerçekten yüksek fiyatlı bir hazır erişte. Japonya'da bir kase Ichiran Ramen sadece 890 yen, yani 52 yuan. Okyanus üzerinden Hong Kong'a gitse bile, fiyatı sadece 89 Hong Kong doları veya yaklaşık 74 yuan.
Bu erişte kasesinin tadı fiyatına değer mi? Katipin cevabı: "Hazır eriştelerin tadı neredeyse mağazadakilerle aynı. Hepsi doğrudan Japonya'dan gönderiliyor." Öyleyse herkes böyle bir tüketimi kabul edebilir mi? Katip, "İşler oldukça iyi. Her hafta sonu iki kez telafi etmemiz gerekiyor." Dedi.
İple çekmeye değer olan şey, Ichiran Ramen'in gelecekteki trendi. Görevliye göre, Jiuguang'da hazır erişte konusunda uzmanlaşmış uzun vadeli bir hediyelik eşya dükkanı açmaya hazırlanıyorlar. Ayrıca gerçek bir erişte restoranı açmak için Şangay'da uygun bir mağaza arıyorlar.
Ichiran Ramen, biri Ichiran Ramen, diğeri Hakata ince erişte olmak üzere iki tür hazır erişte sunuyor. İkisi arasındaki temel fark, eriştelerin kalınlığıdır: Ichiran ramen, genellikle yediğimiz hazır erişte gibi daha kalındır ve Hakata ince erişteleri, mağazada yenen eriştelere daha yakın, çok incedir.
Aşağıdaki yöntem her zamanki ile aynıdır, sadece doğrudan sıcak suyla kaynatmak istemeyin. Eğer hesaplarsanız, lokma başına yaklaşık 4 yuan'a mal olur! Bir kase Ichiran Ramen deneyelim!
İlk adımda, 450 ml suyu bir ölçü kabı ile doğru bir şekilde ölçün ve kaynatmak için bir tencereye dökün.
İkinci adımda, erişteleri kaynattıktan sonra ekleyin ve orta ateşte pişirin. Sertlik tercihine göre zamanı belirleyin: Sert erişte 2 dakika 30 saniye, normal 3 dakika yumuşak erişte ve 3 dakika 30 saniye yumuşak erişte pişirilir.
Üçüncü adım, erişteleri pişirdikten sonra ocağı kapatmak ve ardından çorbayı eklemektir.
Dördüncü adım, pişmiş erişte ve çorbayı kaba dökmek ve uygun miktarda "Red Secret Chili Powder" eklemektir. Katip, özel kırmızı biber ve beyaz biberin tadı daha keskin olduğu için önce yarım torba dökmeyi önerdi.
Beşinci adım, eğer kendi mantarınızı, yumuşak haşlanmış yumurtalarınızı, marulunuzu, dilimlenmiş jambon, yeşil soğan, domuz göbeğinizi ve diğer malzemeleri getirdiyseniz şimdi bir kaseye koyun. Hiçbir malzeme olmadan bu kadar pahalı erişteleri kabul edemem.
Hakata ince eriştelerinin süreci, neredeyse Ichiran rameniyle aynıdır, ancak üç fark vardır:
İlk olarak, Hakata ince noodle'ları 450 ml daha az su kullanır.
İkincisi, Hakata ince noodle'ların pişirme süresi daha kısadır, sert erişte 2 dakika pişirilir ve normal pişirme 2 dakika 30 saniyedir.
Son olarak Hakata ince noodle'ları, erişteler piştikten hemen sonra ısıyı kapatmaz, çorbanın tekrar kaynamasını bekler.
Pişirme sürecinde susamın narin kokusunu kokladım ve domuz yağı eridiğinde beyazdan köpürme sürecini gördüm, çok mutlu oldum.
Ancak Zhou Daojun herkese Jingui hazır erişte ikram ettiğinde çok kötü bir yorumla karşılaştı:
Fazla tuzlu! Tuzlu, tuzlu, bilincini kaybedecek kadar tuzlu!
Bu tuzluluk kendimi "ucuz" hissetmeme neden oluyor.
Paketin üzerindeki ramen, yeşil soğan, kömür siu ve yumuşak haşlanmış yumurta ile gerçek ramen. Yumuşak haşlanmış yumurta kabul edilmez, ama neden ızgara domuz eti bile yok?
Doğranmış yeşil soğan olmadan gerçekten kabul edemem.
Hiçbir maliyet performansı yoktur! Sadece Nissin'in ilkini satın alın! (Veya malzemelerle dolu bir ramen, ramenin üst düzey bir versiyonu önerin)
Birkaç objektif değerlendirme şunlardır:
Ramen, sıradan hazır eriştelerden farklıdır.
İnce eriştelerin tadı güzeldir ve bir lokmada çok sayıda erişte yiyebilirsiniz.
Çok tuzlu olmasına rağmen çok tazedir.
Sorun tadı çok tuzluysa ve sos çok kuvvetliyse, ya suyu ikiye katlarsanız?
Pişirme işlemi sırasında kesinlikle koku yok.
Tuzlu değilse çorba özelliği olmaz.
1 ile 2 kat arasında bir oran bulmak gerekli olabilir.
Genel olarak, hazır erişte versiyonu ile yeme-içme versiyonu arasında büyük bir boşluk var. Yerel bir zorba değilseniz, bu hazır erişte paketini çok yüksek fiyatlarla satın almayın. Şangay'da açılan bir Japon ramen restoranına biraz para ekleyin. Bu kesinlikle evdeki eriştelere baharat paketleri eklemekten daha iyidir.
Çevrimdışı satın alma yöntemi:
15 Aralık'tan itibaren, Shanghai Xuhui Pacific Department Store 2F Yilan Hediye Dolabı'nda
Ding Yiran tarafından çekilmiş bazı fotoğraflar
